ホテルブレッド美味しくて〜
と
生クリーム消費のため
で
また焼いた
こっち側はまだよかった
しっかりショートニングを塗ったのに…
しっかりひっついてました
やっと外れたらこんなことに…
あ〜イライラする
毎回型から外すのに苦労させられるのは嫌
1日がかりで焼いたパンがこんなことになると
もうこの型で焼きたくないよ
だから前から見てた
安いけど良さそうなものをポチッとね
やっと外れたらこんなことに…
やっと外れたらこんなことに…
日曜日暇でも出かけません…
こちらはまだ感染者は出てませんが
なるべく外出は控えたい
なので生地仕込んでる間にマフィン焼いたり
多肉の寄せ植えやりかえたり…
仕込んだパンはホテルブレッド〜
久しぶりのリッチな食パンが美味しくて
また焼いた
今度は酒種仕込みで
酒種山はいつもは砂糖もバターも
通常の半分にしてセミハードっぽく焼いてる
だから生クリーム入れて仕込むのは初めて
出来上がった生地はとてもなめらか〜
4つ山もほぼ均等に上がってくれて
窯のびが綺麗に上がるかどうか…
山も揃った
テカテカにするとリッチ
って感じ
綺麗に伸びててクラムも期待できそう
わ〜やっぱりいい感じ
耳まで柔らかい高級食パン大成功！
今日はとろとろたまごサンド
