2次発酵は1時間半くらいかかるから
ベーグルとは重なる心配無し‼️
もう週末しかパン焼けないかもしれないから
いっぱい焼いておきます
なのでもうこの日3回焼きましたよ〜
それはまた明日
小出しで行きます
二十五雑穀米ごはんと米麹の酵母も起こしました
日曜日ごはんベーグルと同時進行で焼いた食パン
娘の家の近くにごはんパンの人気店があります
そこにはベーグルも
ご飯の甘みがほんのりあって美味しいの❣️
ご飯を入れた食パンは焼いたことあったけど
ベーグルはないから焼いてみたくて
レシピ検索して粉量のご飯30%くらいかな⁈
普通のご飯じゃなくてニ十五雑穀米のご飯炊いたからそれで↓
初めてだから白米ですればいいのにね〜
酒種山と同時進行
ごはんベーグルは初なのでイース仕込み
夜イースト半量でホームベーカリーでご飯がしっかり混ぜるまで捏ねて冷蔵発酵→発酵器
加水多すぎたか？柔らかくてねっとり
イーストだから2次発酵も短くして焼きました
焼きたて触るとふんわり柔やわ〜
冷めたどうかな?
ランチ
おー
モッチモチです！美味しい
わたしには甘め
ごはんの甘さで考えずに砂糖はいつもの量入れたから次は減らそう
私はこれが食べたかったんです！
あんバター
娘には定番ベーコンと卵
レタスが無いかも〜と探してると
なんと端っこに1枚だけ残ってました
大好きなパン食べると
バタバタする1日のスイッチが入ります！