雑！

ベーグルは手捏ね

最近捏ねてると手首が痛くて

生地が硬いとつい水を足してしまう…

足しすぎました

柔らかい生地…

全部プレーンにしようとおもってたので

夕食の準備の合間に

伸ばして巻いて〜

焼き上がり

商品名　雑ベーグル

まん丸艶々五つ子ができる予定だったのに

残念

マルチグレイン食パン

6月にマルチグレイン買ってたのに

焼かなきゃ、焼かなきゃと思いつつ

もう9月

やっと食パン焼きました

セミドライイースト

加水は酒種➕水

酒種も古くなったから使い切る為に加水

香ばしいいい香り

やっぱり美味しい

何年ぶりかな

マルチグレインのパン

我が家の人たちは白いパンしか食べないから焼かなかったけど最近パンを食べない

次はベーグル、ハードも焼きたいな

初？白神こだま酵母ベーグル

先週白神こだま酵母で食パン焼いたけど

深夜のため写真撮らず…

その時ベーグル焼いたことないわ！と

ということで

プレーン2

うぐいす豆クリチ

枝豆チーズ

オレンジピール

室温でナイロン袋発酵

発酵の力が強いのか

生地の発酵より空気でパンパンになって

発酵不足かもしれないけどベンチタイムへ

プレーン

230℃15分

焼き色薄いな…