加水100%のチャバタ
こちらの動画を見て
私でも焼ける？ってね
違う粉で挑戦したけど2回とも失敗
冷蔵発酵終わりでもう焼けないとあきらめた
先週末粉を買いに行って再挑戦
でも冷蔵発酵終了後は動画とは違いタッパーいっぱいにダレててどうなることかと思いつつ
進めてました
布取りして発酵しても形は保ってたので焼いたら
高さのあるチャバタが焼けてた
やったー
ね❣️
チャバタっぽいよねー
私の中では大成功
あとはクラムがどうかですよ
今朝まで待てなくて
冷めるの待って深夜カット
気泡は大穴があったりでまだまだだけと
生地はもっちもちで艶ってました
わかります？
嬉しい〜
美味しい
このもちもちがたまらん
早く食べてまた焼こう
次はサンドにして食べたいなぁ〜
追記
なんて書いた後ランチ用に簡単サンド作っちゃった
