かぼちゃのベーグル | ☆ こむぎのへや ☆

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パン作りの日記


またかぼちゃ🎃

今度はベーグル


味付けなしのかぼちゃのペースト入り
北海道産そのままでもほくほくで甘くて美味しい


シュガーバター


はるブレ180g
しお3g
さとう8g
かぼちゃ50g
元種20%
水…かぼちゃのことを忘れて55%
なので
ソフトパンのような柔らかい生地に
なってしまった!

だからふんわりベーグル!!



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