うちのこ記念日☆１周年のゴハンは、こんな感じでした～
★MENU★
ミートローフ
温野菜（にんじん、アスパラガス）の肉汁和え
マッシュポテトは以前作ったものです。
もし興味ある方は、リンク貼っておいたので参考になさってください！
で、今回はミートローフに初挑戦しました
一応うちにはオーブンレンジがあるのですが、
私は、オーブンの使い方がイマイチよく分からない料理オンチで…
いろいろ調べて、手軽にフライパンで作ってみました
【レシピ】
ミンチ肉 …150g
パプリカ（赤・黄）…それぞれ1/8個
うずらの卵…4個（うち2個はゆで卵用）
１．うずらのゆで卵（2個）を作る。
２．パプリカを２㎜角くらいに切る。
３．うずらのゆで卵の鍋で、パプリカも30秒くらい一緒に茹で、ざるにあげておく。
４．ボウルに、ひき肉とうずらの卵（2個）を入れて混ぜ合わせる。
５．タネが出来たら、３のパプリカを加えてサックリ混ぜる。
６．アルミホイルの上に、タネの半量を乗せる。
７．真ん中をへこませて、殻をむいたうずらのゆで卵を並べて乗せる。
８．残りの半量を上にかぶせて成形する。
＊卵の周りに隙間が出来ないように注意！
９．アルミホイルで包み、押さえて空気を抜く。
１０．もう一度（二重に）アルミホイルで包み、今度は端を上にねじっておく。
１１．フライパンに蓋をして焼く。片面５分ずつくらい。
１２．竹串をさして、透明の液が出てくるようならホイルから取り出す。
１３．冷めたら、切って盛り付けて完成☆
あ。切るときは、卵の黄身が出るように、うまく調整してください！
ちなみに、アルミホイルに肉汁が沢山残るので、
ゆでたニンジンとアスパラガスに和えて、付け合せにしました。
人間も食べるなら、ソースに使ったら美味しそうです
今回は、思った以上に大きく＆タネが柔らかくなっちゃったので、
次は挽肉100g、うずらの卵1個で調整してみようかな？と思います