この間、作った麻婆茄子が美味しかったので。。。
コスコの茄子を使い切りたかったので。
（↑また買ってしまった、大きな袋で）
茄子はしましまに皮をむいて、
本当は揚げたら美味しいけど
時間がないからちょっと水をかけて”チン”。
時短の時に使える技です。
麻婆の方はフツーに、挽肉に火を通してから
豆板醤、甜麺醤、生姜、にんにく。。などなど。
お酒と醤油で落ち着かせて中華スープ足して片栗粉。
こんな感じかな。
（←テキトーおうちごはん）
最後に茄子と合わせて出来上がり。
お肉は ”ポロポロ” より ”ゴロンゴロン” が好きだから
あまりさわらずに火を通したら、
”君は肉団子か？？はたまたハンバーグか？” 的な
”ゴロンゴロン” に出来上がってしまった。
家族に ”ちょっと肉が大きすぎやしないか？” と
聞かれたら
”わざとです。これが好きなんです。” と言い通します。笑
でもね、食べごたえがあって美味しかったです。
毎日の ”おうちごはん” ですから
こんなんで良いのではないでしょーか？
...with aloha…
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