『鮎甘露煮』

実に４月以来のブログとなりました。

岐阜の知り合いからたくさん獲れたからと鮎が届きました。

僕の田舎の川、長良川の支流板取川で獲れた鮎です。

親父の味に近づければと自分で煮てみました。

水も田舎の名水「高賀の森水」を用意。

シンプルにやればよかったのに、ネットで色々調べてよけいな事をしたかもなあ。

とにかく出来上がり。