こんばんは。
私、大切な事を忘れておりました。
なんと！
自己紹介がまだでした‼︎
遅ればせながら「燻製シマヘイ」店主
“しまだ ようへい”と申します。
年齢は35歳、船舶設計の仕事を15年続けてきた中で、
燻製の研究も8年くらい前から続けておりました。
添加物や化学調味料に頼らず、食材そのものを掘り下げ、活かす燻製を世に提案してみたいと考え、妻と二人の子供達と共に一大決心をした次第であります。
設計一筋で生きてきた為、周囲からは話しかけにくいと言われますが、本人は話したくて仕方が無いのです。
笑顔が不気味とも言われますが、どうぞ気軽にお声掛け下さい。
さて、そんな設計一筋だった私が何故に燻製を？と思われるでしょうが、語り始めるとしつこいと言われる この私。
長くなりそうなので続きは明日にしようかと思います…。
＊燻製シマヘイは11月9日（日）午前11:00～オープン予定です。
営業時間:午前11:00～午後20:00
定休日:毎週日曜日