こんばんは。
12月に入ってからずっと
年末に向けての独特な空気感もあって
寂しさに押し潰されそうになっていましたが
12月も半ばになってようやく
寂しさがあまり気にならなくなって来ました。
それより寒いのと
体調が良くないのとで
隙あらばベッドの中にいます。
10日くらい寝てたいな…
・・・・・・・
昨日は、友人がなぜか
家に来てくれました。
好意に甘えて、食材を買って来てもらい
一緒に料理しました。
作ったのは
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋と
けんちん汁。
友人は毎日自炊してるので
色々と手慣れてましたね。
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋は
お鍋に白菜を敷いて
(芯の部分を下に敷く)
豚肉を重ねて
上から鶏ガラスープの素を適当に振って
皮ごと輪切りにしたショウガを入れて…
の繰り返しをして火にかけるだけ。
白菜から水が出るので
水を入れなくても大丈夫。
(わたしは少し水を足しました)
簡単過ぎて驚きました。
けんちん汁は
里芋、人参、ゴボウ、コンニャク、大根
なんかの具はボイルしてあるものを使って
ごま油で炒めてから
水プラスめんつゆ、お酒、みりん、味噌で
テキトーに味付け。
ネギの青いところや油揚げを投入して
煮たったら完成。
今回は余った豚肉も入れました。
あとから豆腐も入れようと思ってます。
沢山作ったので
あと4日分くらいあります。
安心してしばらくゴロゴロ出来ます。
明日はうちで2ヶ月に1度の兄弟会。
明後日は年内最後のメンタルクリニック。
3日後はB型作業所です。
特に作業所は
わたしの数少ない居場所なので
行けるといいなと思います。