新瑞華と書いて、Sun Sui Wah サンスイワーなんだね

瑞々しく華やかな斬新な飲茶!?

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

新瑞華 Sun Sui Wah サンスイワー

 

カナダ、バンクーバーBCの人気レストラン

何度か行ったことあります

ベルビューに店舗をオープンするって聞いていたけど

すでに4月にオープンしてた!気づいてなかった〜(ˇ人ˇ。)

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

 

滞在中のグランマが飲茶を食べたいってことで

4連休最終日の日曜日のランチに行きました

日曜日の飲茶、、、混みそうだね、、、、

 

早めの11時に家を出て、直後にオンラインで待ちリストに名前を載せた

そしたら〜お店に着いたらちょうど、次のテーブルだった☆ラッキー

店内の大きなスクリーンではシーホークスのゲーム放映中

え、スポーツバー!?

全然、中華っぽくない雰囲気でした〜イマドキだね

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

キラララ〜ン✨天井も高かく高級感あり

まだ開店して半年だし綺麗でグー(๑´ㅂ`๑)

ちょっと壁もテーブルと一緒に拭いて欲しかったけど

見やすい写真付きメニューが嬉しかった

サインペンで記入していく方式

それをサーバーの方がオーダー入れてくれる

 

んだけど!

7品オーダーしたのに、確認してたのに、6品しか入ってなかった

でもお腹いっぱいになったから

3人で6品、ちょうどよかったデス。(๑´ㅂ`๑)

 

ええ、3人。グランパとるうるうは行きたくないって言うからさ

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

お茶は鉄瓶でサーブされました❤︎

雰囲気があって見目良し!お茶の温度キープ面でも良し!

 

四角皿は揚げたエビとハニーグレイズドウォールナッツを

甘めなマヨ系ソースで和えたもの

甘口なグランマの好物なの

美味しいけど、いっぱいは食べられないよね、、甘いし、、

 

下は海老ワンタンのチリソース和え

これ、めっちゃ美味しかった!!好き❤︎

グランマには辛過ぎだったらしい、、、食べてたけど

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

他に注文したのは、

*海老ダンプリング(半透明な皮の蒸し物)

*BBQポークの豚まん

*ワタクシの好物な豚餡の湯葉巻きを蒸したやつ

*らいらいの好物なフットボール(豚餡を餅系の生地で包んであげたやつ)

正式名称知らないけど、フットボールで通じます。どこでも。

あ、いや、英語の通じないお店で分かってもらえなかった事ある、、

 

これに、小籠包は無いから、焼売もチェックしてたの

でも忘れられてたけど

お腹いっぱいだったので全く大丈夫!

お隣テーブルの中国人4人家族がオーダーしてた丸い大きな、、、何??

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

周りの皆さん大注目〜〜私も写真を撮らせてもらった

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

男性店員に聞いても、中国名を言われただけで何なのかさっぱり?

 

このテーブルのママさんが教えてくれたことには、

餅系の生地を丸く膨らませて(どうやって膨らますかは知らないって)焼いてあるらしい

 

他のお店だともっと小さめなのが3つくらいお皿に乗ってくるのよって

 

ふーん、どんな食感で味なんだろう〜〜気になる〜〜

でもすでにお腹いっぱいだーーーーー

 

 

しばらくして、女性店員さんがハサミを持って登場

みかんの皮みたく、上から切り込みを入れて剥くように切って行った

そして皮っぽくピロンとしのを切り取り、さらに半分に切って行った

 

中は空洞でした(なんか入ってるのかと思ってたよ)

 

すでにオーダーしてた色んなものを包んで召し上がってました

薄餅?春餅?北京ダック巻くやつ見ないな感じ?

でもアレより若干厚めでモチモチっぽそうだった

 

え、ワタクシ、ガン見し過ぎ!?

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

やっぱ気になる

次回、女子会とかで来た時にオーダーしてみたい!

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

入店した時にはカウンターにいっぱい乗ってたのに

帰る時は3皿だけだったし

人気らしい

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

 

とても満足した飲茶なひと時でした

早めに行ってよかった

店を出る時はたくさんの人が待っていましたからーーー

 

 

先月、らいらいと違う店で飲茶ランチしてイマイチだったので

飲茶リベンジできて良かったわ

美味しゅうございました✨

 

 

お値段は、今までの飲茶よりはチトお高め

でもそれは、昨今の物価上昇の流れだからなのか

ベルビュー価格だからなのか

微妙なところ

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

 

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サンクスギビング感謝祭4連休中です

今日は最後の日曜日

 

感謝祭翌日の金曜日

それはブラックフライデー、年に一番激混むお買い物日♪

 

昔は朝の4時オープンとかで真夜中から並んだり

残りわずかなお買い得商品を争って喧嘩になったり

開店と同時にドアに殺到して、死傷者が出たり

 

びっくりなニュースも盛り沢山

そんな意気込んで買物に行ったことないのでTVで見るだけだけど〜

 

 

最近はオンラインショッピングも多いし

どのお店も数日前からセール開始してるし

 

でも、やっぱ当日の朝イチは特別商品があるのかもネ??

 

 

さて、我が家のブラックフライデー 2024

 

 

ワタクシ以外の4人は、ランチを食べにお出かけ

海の無いモンタナ在住の義両親

シアトルに来ると必ずフィッシュ&チップスを食べに行くの

、、、、85歳でがっつり揚げ物、、、胃が丈夫だよね、、、

嫁の方が胃もたれしてますわ、いつも。

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

 

前夜が伝統的アメリカ〜ンな食事だったので

ワタクシはランチにおひとり様でお蕎麦❤︎ホっと小さな幸せ

 

そして食後におひとり様お出かけ❤︎

アンソロポロジーに行きたくって

ベルビュースクエアとシアトルのUビレッジまでの時間をマップでチェックしたら

ベルビューの方が早いって出たので、ベルスクへ

 

意外にスムースにベルスク駐車場まで行き着いた

(一番混む8thと4th通りは避け、2ndから公園を回りい裏から入場)

しかし〜〜〜やっぱり駐車場中は大混雑中!!

それでも歩いている人の後ろをストーカーして駐車スペースをゲット★

年1番の稼ぎ日ですからね〜大勢の人で賑わっていたモール

サンタさんとの写真も長蛇の列でした

 

それでも午後だったから落ち着いた頃だったんだろうなぁ

Anthropologie アンソロポロジーのウィンドーデコ可愛い❤︎

いつも素敵なの✨

 

エクストラ50%オフだった洋服を何点か購入( ̄m ̄*)

 

サイトで見て可愛いなって思った服が試着したら似合わず

やっぱ洋服は試着して購入すべきだな

セール品は返品不可だし(アンソロポロジーは、です)

 

 

ブラックフランデーの夜はアペタイザーを中心に簡単ディナー

 

 

感謝祭、木曜日夜のうちにターキーのお片付け

肉の部分は切り分けてタッパーに入れて冷蔵庫保存

残りの骨にたっぷり付いた肉は

金曜の夜にインスタポットで圧力調理2時間しました

大量スープストック(この倍以上出来たさ)

らいらいには家中臭い!って嫌がられたがーーー(ー_ー;)

 

土曜日午前中にドーンと大鍋いっぱい作ったターキースープ

土曜日ランチにたっぷり食べてもまだこんなに残っちゃったさ

らいらいもるうるうも食べないからさーーー

ランチにずっと食べ続ける予定、、、途中で味変必須!?

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

 

そして、土曜日のディナーはお家ピザでした♪

オーブンが1台しかないのでね、ピザも1枚づつです。

475Fで10分弱、順々に焼いていきます

 

グランマ、グランパには事前に紙にリスト書き出してチェックしてもらった各自のピザ仕様

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

まずはグランパのピザ

トマトソース+ブラックオリーブ+ホットペッパーマリネ+チーズ

チーズはモッツァレラとパルメジャンです

焼き上げてから、プロシュート後乗せ

 

グランマのピザ焼く前

オリーブオイル+アーティチョーク+ソテーしたマッシュルーム+ブラックオリーブ+プロシュート+チーズ

彼女もプロシュートをチョイス、でも前乗せで焼きます

3枚目はお馴染み〜な、るうるうのペペロニピザ

ブラックオリーブたっぷり乗せ

るうるうのチーズのみ、シュレデットのイタリアン4種チーズ(お子ちゃま)

焼き上がり✨

4枚目はらいらい

ペストソース+サンドライドトマト+ホットペッパーマリネ+チーズ

この後、るうるうのランチ用の冷凍ピザを4枚仕込み

 

キンダーの時はランチ時間に合わせて焼き立てをデリバリーしてたピザ!

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

1年生からは朝焼いて、持たせてます

現在10年生。まだ作り続けてるよ〜〜恒例、自家製冷凍ピザ

朝焼くだけで楽だからさ

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

最後にワタクシのピザ

ちょっと歪な形になっちゃって、、切ったらなんかの顔みたい

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

オリーブオイル+マッシュルーム+アーティチョーク+ホットペッパーマリネ+ケイパー+少量モッツァレラ

後のせでプロシュート+たっぷりパルメジャン

 

通常は3者3様な我が家の食事風景

今は5人なので、5者5様だったんです〜(๑´ㅂ`๑)

 

ま、皆、それぞれお好みに合って良かったです。はい。

 

ワイン片手にピザ作業

誰も選ばなかったサラミをあてに、、、

時間かかった分、チト飲みすぎちゃった嫁なり

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

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昨日の11月28日(木)は Happy Thanksgiving 感謝祭でした

今年は義両親が一緒にお祝いするのに来ています

彼らは25日(月)夕方にシアトルに到着

平日なので、るうるう学校終了同時に空港に向かいました(大渋滞)

空港帰りにベルビューでディナーを食べて帰宅

ベルビュースクエア(モール)

すでに Snowflake Lane パレードの準備も万端でした♪

本日(11月29日、フラックフライデー)からパレード開始

このパレードがね〜可愛くって好き❤︎

 
去年は北海道の女子高校生が週末だけホームステイに来てた時に観に行きました!

家の方が気軽なので自宅ディナー

、、、、準備は大変だけどーーー食べ切れないのにーーーーー

ターキーは停電復活後に冷凍のを購入

小さめチョイス、それでも12パウンド(約5.5kg)!(゚Д゚≡゚д゚)

 

レシピをネットで色々チェックして選んだ Brine 漬け込み液

レシピではアップルサイダーもしくは水2ガロン(約7.5L)、、、えぇ?

最初っから、その液体量、鍋に入んないから!!!

写真の鍋が我が家で最大級ですからーーーー

なので半分レシピで作りました

 

レシピだと、大鍋に2ガロンで液作って、そこにターキーを付け込んで鍋ごと冷蔵庫

 

え???それってどんだけ大鍋なのさ??(@m@)

アメリカの一般家庭ってそんなレストラン並デカさの寸胴鍋持ってるものなの??(@m@)

しかも、そんなの入る冷蔵庫ってどのサイズ?

ウチの冷蔵庫、アメリカ一般的サイズだけど無理無理だけどー

 

 

我が家では半分量で Brine 漬け込み液を作って

ゴミ 袋2重にした中にターキーと共に漬込み冷蔵庫に一晩

18時間マリネ(何度かターキーの上下を変えて全面的に漬けこみ)

 

当日12時くらいに流水でターキーを洗い

ペーパータオルで水分を拭き取り、冷蔵庫で1時間くらい乾燥

 

別レシピでは火ー水で漬込、水曜夜から1晩冷蔵庫で乾かすってのもあった

当日見たから、すでに遅し!!!(>m<)

なので当日1時間だけ冷蔵庫内乾燥

 

焼く前には事前用意しておいたハーブバターを

皮と肉の間に手を入れて(当然、使捨て手袋使用)間にたっぷり塗込み

表面にも塗込み塗込み、、、ターキーさん、テカテカ✨

お腹は玉ねぎとかオレンジ、レモン、庭から生ハーブ

 

オーブンで3時間ちょっと焼きました

ちゃんと体温計温度計で適正温度をチェック

ちょっと焦げ目がついちゃったけど、なかなか良い出来✨

 

 

感謝祭ディナーのメインはターキー

他にもいっぱいサイドの用意が必須

ただし手も抜いた!(ΦДΦ)カッ!!

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

ターキーグレービーもクランベリーソースも市販品って手抜き

でもデザートのアップルパイはパイ生地から仕込みました(๑´ㅂ`๑)

パイ、久しぶりに焼いたわ〜〜〜〜

なぜなら個人的にパイよりもタルトが好きだから

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

あれ、パイの層が膨らんだら葉っぱデザインが見えにくい、、

ターキーを焼き上げアルミホイルに包んでお休みさせ中に

空いたオーブンで焼き仕上げたキノコたっぷりスタッフィング

マッシュドポテト

グリーンアスパラにオランディーヌソース

手前は3色人参でキャロットラペ

アペタイザーだった海老カクテル

 

ターキーは食べやすいサイズにカットして食卓へ

 

あれ、、、奥に何かあるネ、、、、、

るうるうの席前にはチキンカツ!

ターキーも胸肉をほんの小さいかけらを食しました

あとはアスパラガス

別にトマトときゅうりでビタミン補給

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

プレートに盛るとこんな感じ

家族5人揃ってお祝い、Happy Thanksgiving 感謝祭 2024

 

 

食後、ちょっと休んでからデザート

アップルパイを温め直し、アイスクリームを乗せてサーブ

あれ、、、写真が無い!

アップルパイを食べないるうるう(林檎は生派!)はアイスクリームだけ

 

 

まぁなかなか美味しいサンクスギビングでした

ただ、当然のことながらターキーが大幅に、つか4/5くらい余って

リメイク三昧になりそうですーーーー

( ̄◇ ̄;)ガーーーーーン

 

 

まずは骨部分(肉もたっぷり)でスープストックを取ります

 

 

あ、日本のさつまいももオーブンでローストしたのに〜〜〜

テーブルに出すのを忘れていた

チ───(´-ω-`)───ン

 

、、、、またやっちゃった、、、、( ᵕ_ᵕ̩̩ )

これは後日、デザートに仕上げます。はい。

グランマ、さつまいもスイーツ大好きだし〜〜〜

 

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バラードにある National Nordic Museum

この週末イベントだった Julefest  クリスマスフェスタに行ってみた

 

るうるうは行きたくないっていうので、らいらいと二人デート❤︎

ポスターが可愛い❤︎

入口に在する、Frankie Feetsplinters 君、久しぶり!!!

やっぱりどこからでも目が合います❤︎

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

美術館は行って直ぐに掛けられている切り絵作品❤︎好き

この時の特別展、最高に好みドンピシャ❤︎(´。✪ω✪。`)

 

 

 

 

 

今週末開催だった Julefest

金曜日夜は21歳以上の大人だけフェスタ

面白そうだな〜って思っていたのに、、、、、

停電ですっかりイベント自体を忘れていたのよ〜(TmT)

土曜日の朝になって、メールチェックして気付きました!

(何度も行ってる美術館だからイベント情報はメールで来るの)

 

土日はオールエイジイベントで、大人は入場料が$10、ティーンは$5、12歳以下は無料

外の駐車場エリアにベンダー屋台がいっぱい出ていました

ほとんどのお店はクラフト系

ランチ食べ物提供ベンダーは5軒ほど

クッキーの販売もあった

あとは美術館内に有るカフェ

ビールとかお酒提供エリアは21歳以上、伝統的音楽演奏有り

 

 

ぐるっと外のお店を見て周り、ランチを食べようと、、、、

何人かの人が手にしてるミートボールのベーコン巻きが美味しそう

外側のベーコンがカリカリっぽくってさ、あれ食べたい

ってことで購入

待ち時間が長かった〜〜〜〜〜〜〜

実に50分待ちました!

(((((( ;゚Д゚)))))ガクガクブルブル

 

 

まさかの名前呼びで、、、、その場に居ないと分からないから動けない

番号入りの伝票で半券を手渡して欲しかったよ

そしたら呼ばれてる番号で時間を計算できるじゃん

待ってる間に他の場所をちょっと見に行ったり、別のを買いに行ったり
そして同じ名前の人も居るからね〜〜〜

一番人気なベンダーだったけど、ちょっと disorganized でした、、、

 

熱々だったので美味しかった

でも50分待ちって知ってたら、、、買わなかったな

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

スウェーデンの幸せを呼ぶ馬、ダーラナホース

こちらにも〜〜〜あれ、今期のメインなようです〜〜

小部屋でのアクセサリー展示販売

こちらは民族衣装とアクセサリーとの組み合わせ

いろんな地域のパターン

チェックも可愛い❤︎

妖精の王女様のティアラっぽくて素敵✨

壁の展示(壁紙?)も素敵でした

ギフトショップ

以前見かけて買いたいなって思った食器が無かった〜残念★

 

で、見つけた、こちら。

え?ニョロニョロ?????(特に中央)

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

北欧のクリスマスの飾りなの??

 

 

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先週土曜日、11月16日

恒例、ノースショア学区4高校日本語クラス合同主催

文化祭が開催されました

最初の試みは2019年の1月、同年11月に第二回(秋から新年度だから)

その後コロナ禍で途切れ

ようやく3年ぶり3回目開催は2022年

そして去年、4回目開催はこんな感じ ↓

 

2年ごとに主催会場の高校が変わるようです

最初の2年はウッディンビル、その後ボセル高校(近くて良かった)

今年からノースクリーク高校

2017年?新しく開校された高校で建物が新しい!初めて参上!

 

今年が第5回目の開催♪

 

 

ワタクシは今年も茶道 Tea Ceremony 担当です

このアクティビティは入場$5に入ってます

おひとり様一回体験

スタンプを押してチェックしていく方式

今年もお茶菓子作りから開始

水曜日に2パウンド(910g)小豆を煮始めました

一度煮こぼして渋/アク抜き

完全に柔らかくなってから砂糖を2回に分けて加えます

覚書:砂糖トータル650g

ひたすら練り上げます!!!

暑い〜〜〜熱い〜〜〜飛び跳ね危険!!!

(((((´◉ᾥ◉`))))))ガクブル

ドン大量な餡子

文化祭前日夕方から必死に丸めました〜〜〜

一口サイズな大福133個+家族用5個=138個出来上がり

 

大福は安価なもちこで作成

以前は当日朝に早起きして大福作っていましたが

朝だけだと大量生産は不可能なので、、、

去年、前夜半分、当日朝半分で作業、これが味も柔らかさも遜色無し

なので今年からは全部前日仕上げデス

(朝、バタバタするからね。着物も着るし)

今年はこんなのも仕込みました

大きなままだと不気味な物体!

これ、何〜だ??

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

カットすると分かりますね〜〜琥珀糖✨キラキラ✨

空調の流れる場所に置いて乾燥させます

4日乾燥させた状態、これが完成品✨

 

 

今年は主菓子に大福、干菓子に琥珀糖を提供(´。✪ω✪。`)

 

懐紙が宇和島屋にもダイソーにも売ってなく

ダイソーで購入した半紙をカットして懐紙も作りました〜

文化祭オープン直後(午後1時)比較的人も少なく

しかしこれ以降めっちゃ忙しくなり

 

ああああ、、、せっかくのお菓子写真も無い!

。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!

他の方が撮ってくれた写真を頂きました

着物着てる子がいる❤︎

着付けコーナーも有るんです!

 

席に座り、まずはいくつかある茶碗から好きなものを選んでもらい

棗から茶杓で軽く2匙抹茶を入れ

ボランティアが今年もTママからお借りした鉄瓶でお湯を注ぐ

お客さんは茶筅でお茶を点てる

 

皆さん、和やかに楽しそうにお抹茶体験(๑´ㅂ`๑)

ボランティには父兄のママさん、日本語を取っている高校生、近くの大学から日本人大学生もお手伝いに来てくれました

ありがとうございました!

半被着てるのはずっとボランティしてくれたM先生長男Sくん

ありがとう〜〜〜(๑>◡<๑)

手前は彼の友達です

さて、我が家のるうるうも文化祭ボランティア

 

しかし選んだのは母がする茶道ではなくヨーヨー釣り

るうるうたちのボランティア時間は1時〜2時

12時だなんてそんな早くに行きたく無いって、、、、、

 

( ̄◇ ̄;)ガーーーーーン

 

結局、一緒ボランティア友達のお父さんが1時前に送ってくれ、

2時過ぎにらいらいが迎えに行ってました

 

チ───(´-ω-`)───ン

 

S君みたくフルで働けーー(ΦДΦ)カッ!!

上の写真も実はこんな遠目でした〜〜〜〜

だってママの視線を嫌がるんだもん!

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

背の高い白フーディ男子はシニア君

彼のママさんがお茶席のお手伝いをしてくれていました

ママは遠くから隠し撮りしか出来ませんでしたが、、、

流石にM先生の撮影には顔を向けてます!

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

先生、写真ありがとうァ (๑´ㅂ`๑)

 

 

 

 

文化祭はとても盛況でした♪

 

お茶席は、、、133個も大福作ったのに3時過ぎには早々に完売

琥珀糖はボランティアで味見したので先に無くなっちゃいました

食べたことないって人も居たので

地元金沢では「わり氷」って商品名でお馴染みだったけど

 

その後は、お菓子無し抹茶だけ

それでも何人もの方がお抹茶体験して下さいました

 

え、、、来年は200くらい必要なのか!?(@m@)

今年はこんな着物でした

ああ〜〜ボランティアの皆さんと写真も撮ってない

来年はもっと余裕ある行動を目指そう!

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`

 

 

今回の文化祭で

るうるうの日系幼稚園クラスメートのNママさんに話しかけられた

なんと10年ぶりです〜〜〜

学区は違うけど、近隣らしく

当日は忙しい中だったので長くは話せず

でも今度ランチに行こうね〜って盛り上がりました

 

ボランティア参加してた幼稚園時代のるうるう友達にも再会

しかしその時点でるうるうはすでに退場していたーーー残念★

 

今度みんなで同窓会したいね!

 

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