11月25日（火）ちょこちょこ一人行動
朝ごはんの後、10時くらいに父が車で送れってくれて
まずは金沢市役所に。
現在、別段必要ではないのですが、、、、
次回必要な時のために戸籍謄本＆抄本を取っておこうと。
領事館では戸籍謄本や抄本の取寄せ業務は無い
確かに領事館は外務省で戸籍は法務省の管轄だから
分かっちゃいるが、、、
海外在住者的には、同じ日本国政府なんだからどうにかしてよ〜
戸籍謄本抄本、日本在住親族が代理取得して海外に送付
手間がかかることこの上ない、、、周りも巻き込むし
親が亡くなったらどうするの？兄弟？それも亡くなったら？？
（本人の郵送申込、もしくは行政書士などを通しての申請らしい）
なので必要不必要関係なく、取り敢えず発行してもらいました
父に認印を借りて行ったけど署名だけで大丈夫でしたわ
市役所の後は、お隣の 21世紀美術館
あれ、人が少ないなぁなんて思ったら、、
通常は月曜休館だけど、前日が祝日だったために休館だった！
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
館内の市民ギャラリーは開いてたので、
金沢・世界工芸トリエンナーレ なる展示を見ました
世界から公募する、工芸コンペティション
公募作品の展示展でした
工芸作品は好きなので楽しめました♪
土曜日に楽しんだ、ひと、能登、アート展
実は県立美術館だけでなく！
それを観る目的な21美の訪問、、休館日がズレてて〜残念★
国立工芸館の方は、県美の前に行ったのに〜
ルーシーリー作品に見惚れて気付かなかったのよ
なぜ見逃したのかーーー（TmT)
ちなみに今月9日から開催の 工芸と天気展 って展覧会も興味深い
数年前、シアトル美術館の Our Blue Planet 展で、
ワシントン大学の気象学の教授による気象学と絵を交えた簡単な講演を聞けて非常に興味深かった覚えあり。楽しかったなぁ(๑´ㅂ`๑)
21世紀美術館から散歩がてら大和デパートへ
ちょうど正午で時計の人形が出てくるのを眺めました
昔はコレ見るのに人がいっぱい集まってたけど
もう皆さん、スルー、誰も立ち止まらない（平日で人も少ない）
私以外誰も見てなかったよ
久しぶりに見たら楽しかったよ、うん、うん、この音楽だった！
変っていないことを確認
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`
大和に Dean＆DeLuca の店舗が有った！（＠m＠）
アメリカには店舗無いのに、もう。
本拠地NY SOHO店すら無くなっててショックだった NY旅行
Dean & DeLuca は2020年に倒産
海外店舗はランセンスによる他社の経営だから存続してるんだね
あれ、でも ハワイ にはまだ店舗が有る、、、
ハワイはアメリカじゃなくなったのか！？
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`
デパートで簡単にランチを食べ
店内をうろうろして
時間はちょっと早いけど、北国文化センターに移動
この日の午後、文化センターで
この時期ぴったりなシュトーレンクラスに参加して来たの♪
ｷｬｰq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pｷｬｰ
講師のTちゃん、アシスタントの方、何度もお教室に通われてる生徒さん2名
私ともう一人Mさんが体験受講
少人数制でわいわい和みながら楽しいクラスでした！
皆さんは数ヶ月前のクラスでレーズンのラム酒漬けを仕込み
自分で仕込んだラムレーズンを使用
私とMさんの分はTちゃん仕込みのラムレーズンです
（お教室は6ヶ月とか1年とかが1クールです）
いろんな食材にこだわりがあるTちゃんの話を聞くのも楽しいの
シュトーレン、元は東京の有名なパンシェフのレシピらしい
でもラムレーズンなどのフルーツ以外にも栗の渋皮煮を入れたり
Tちゃん先生ならではのオリジナルが光る、シュトーレン
めっちゃ美味しいのよ❤︎
土曜日に集まった時にも頂いたし(๑´ㅂ`๑)
この日使うブリッシュ生地はすでにTちゃんが用意したもの
作成してオーブンで焼いている間に、生地の仕込みも教わりました
パンは焼くけどいつも自己流なので、先生の教えは有り難い❤︎
Tちゃん先生にいただいた写真
ブリオッシュ生地でたっぷりな具？を包む方式
焼き上がったらブランデーを染み込ませ、粉砂糖たっぷり
、、、ワタクシの当日撮影は色が悪いな
Tちゃん先生の撮影は美しい✨
私も持ってる〜〜スパイラルマーケットのマステ！
切ってプレゼントも素敵✨
完成したら冷ましてラッピング♪
Tちゃん先生が事前に作った分のシュトーレンで試食茶会♪
そして私とMさんは、天然酵母起こしを教わりました
Mさんの分はその場で仕込み
私はアメリカに帰るので、原材料のグリーンレーズンにTちゃん先生の生きの良い✨酵母を一垂らし。
それを袋に入れて頂戴して来ました！
一緒に作業していたMさんとのお喋りも楽しかったです
ワイン好きらしく、あら〜今度一緒に飲みたいね〜(๑´ㅂ`๑)
残念ながら皆さんとの記念撮影をすっかり忘れていた
でもとても楽しいシュトーレン教室でした
時間が合えば料理教室も参加したかった！無念！
金沢在住の方、とてもお勧めなクラスですよ(๑´ㅂ`๑)
家に帰って来てから、、ぶくぶく、、、ちゃんと発酵しました！
まだここからパン用の酵母を仕込んでないけど、、
作る！今、作るぞ！
ヨーグルトにレーズン酵母を加え、ヨーグルト酵母
2〜3日発酵せさたら、パンの元種作りに進みます
元種は3日で完成予定
、、、つまり、パンを焼けるのは5〜6日後
本日12月20日（土）クリスマスは5日後
自家製酵母はクリスマスディナーでデビューできるのか！？
もっと早くから準備しろ、私！
乞うご期待✨
