今朝は、穏やかな幕開けでした。
天皇陛下皇后陛下の退位のご報告をされ、安堵されたことでしょうね。
穏やかな空は、お二人のお気持ちなのかもしれません。
ご近所のおじいさんが、堀たての竹の子を持ってきてくれました。
立派な竹の子❗
それが、おじいさん曰く、
今年は、竹の子不作。
と言うか、いのしし🐗が、みんな食べてしまい、たべ残しとか。
旬のもの、口にはいるだけて、幸せです。
有り難うございます。
竹の子と言えば、あく抜きですよね。
先日テレビで、大根おろしでしていましたので、やってみることにしました。
竹の子を大根おろしと塩と水に、二時間つけるだけです。
その間に、皆で、五十鈴茶屋さんの、二十四節季の晴明の和菓子をいただきました。
緑は、伊勢神宮のつつじ
ピンクは、花筏
黄色は、胡蝶の舞
ちょうど、天皇陛下皇后陛下両陛下も、伊勢神宮にいらっしゃり、召し上がられているかと思い、ご相伴させていただきました。
そして、今日も陽が沈みました。
綺麗なピンク色❗
今夜の一品
あじとカツのフライ
竹の子のニモの
イワシのマリネ
竹の子が、ほんと、美味しかったです。
おろしで、あく抜き、目から鱗でした。
信じられず、生を食べてみました。
甘い❗
えーーーこんなにあまいのか！
えぐみがなく、甘い竹の子。
こんならくなあく抜き考えた人尊敬です。
旬をいただくのは、幸せです。