週2回お世話になっているファミリーサポートのオバサマ。
オバサマったって、毎週のように山にトレランしに行ったり、アルプス縦走したりしている、超パワフル・ウーマンなのですが。
その彼女から「ジャガイモとニンニクいる～？」とLINEが来て、自称「断らない女」はいる！ と即答。
ファミサポついでに持ってきてくださいました。
取引先からいただいたけど、夫婦二人では多すぎて……、とのことでした。
じゃぁ、ウチからはどうしよう。
うーん、うーん
わが家に生えているバジル持って行ってください！
おうちにあるジャガイモとニンニクで、「ニンニクたっぷりのジェノベーゼポテト」にしたらいかがでしょう。
いまの時期モリモリ繁茂しているわが家のバジル。
定期的に伐採しては、自家製バジルソース作っている(手前)。
たくさんのバジルをブレンダーにかけて、オリーブオイル大3くらい、塩小1/2くらい、オバサマからいただいたニンニクすりおろして完成。5分くらいでできちゃうね
右上の醤油漬けは、國井さんちの青唐辛子を刻んでドボンしただけ。麺類とか冷や奴とか、重宝しすぎ。
オバサマのジャガイモはオープンオムレツに入れまくり。ほくほくだった。ケチャップでもいいけど、さっき作ったバジルソースかけたらおいしいよ。もちろん青唐辛子の醤油漬けでも。
チキンの塩焼きに、バジルソースどさっ。
しばらくジャガイモとニンニク料理が続きそう。
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