味噌開封

次男がお腹にいたときの2月に仕込んだ味噌。開封しました。てことは2年半前？

一瞬ドキリとするようなカビだけど、

ラップを外したらなんともきれいな出来栄えで！

2年寝かしたので熟成のおもむき。

お手伝い男の腕が鳴ります😁

この量を1年ほどかけていただきます。

外房基地の冷蔵庫に保管して、なくなるつど東京に持ち帰るの。

少し塩気はあるけどいい塩梅！

やっぱり味噌キューは不動だね♡