本当は、２月２週の週末に遊びに来る予定だった、
エグさんの後輩、プロスノーボーダーＨ岡。
しかしその約束は雪で流れ、それじゃぁ翌週の土曜日で決まりね。
またまた雪で流れ(汗)。
翌日日曜日、ようやくやって来たよ。
Ｈ岡が来るから娘っ子、夕方の散歩、いらないかぁ。
私の予想通り、たくさん遊んでもらってよかったね。
しかもＨ岡、季節外れのサンタクロースみたいに、
でっかい袋にアメリカの土産、多数持ってきてくれた。
写真にはないけど、高級焼酎まで。ありがとう。
なんだか悪いわね。
お返しと言ってはナンだけど、食べてって～、呑んでって～。
娘っ子と息子、触りまくって、癒されてって～(笑）。
具だくさんサラダです。
キノコと豆苗とベーコンのポン酢柚子胡椒炒めです。
自家製シウマイ、おかわり3回入りました～。
鍋はいつものとり野菜。
まつやのとり野菜味噌、
先日わざわざ金沢
に電話をかけて取り寄せたのだけど、
なんとなんと、わが地元、世田谷が誇る企業、
カルディ
でもふつうに売られていてビックリ！
さすがだな、カルディ(笑）。
〆はうどんで。
動物と子どもにめちゃくちゃ好かれるヒト、たまにいるけど、
Ｈ岡はまさにソレ。
おー、おー、おー、ユタカさんよー、
オマイさん、腹全開でひどいな(汗)。
「好かれる」というか、Ｈ岡が単純に「好き」なのか。
ようやく寝た娘っ子をたたき起こしては(笑)、えんえん遊んでいた。
そ氏ともしっかり遊んでいた。
しまいには二刀流で……(笑)。
いいお父ちゃんになりそうだなぁ。
誰か、いいヒト、いないですかね(笑)。
おまけ。
食料庫にあるクコの実の賞味期限がそろそろ迫っていまして、
このごろはそれを使うメニューを作ってはあわてて消費している。
大根と昆布とクコの実の、ちょっと薬膳ぽい酢漬けを作ったりとかね。
ほかにクコの実を使うといえば、あのメニューでしょう。杏仁豆腐！
この日の前夜
、訪れた鮨屋でたまたま出てきたソレ。
トロトロ、ふわふわ、つるつる、まさに絶品！
板さんに、どうやったらこんなにおいしくなるのか、
根掘り葉掘り聞いたところ、牛乳と生クリームだと教えてもらった。
根掘り葉掘り聞くわりに、それ通りにしないのが“私”(汗)。
もう少しヘルシーに作れないもんかと、
牛乳を豆乳で。
砂糖(白糖ではなく奄美の黒糖を使用)をだいぶ少なめにして、
食べる直前、メープルシロップを回しかけた。
うーむ、うまくいかなかった(汗)！！
見たらわかると思うが、なにしろ固い……。
とろ、ふわ、つる、な食感がどこにもなく(汗)。
ザルでこせばよかったのか、
粉寒天ではなくゼラチンを使った方がよかったのか、
そもそも大量消費させたいクコの実、２粒しか使っていないし(↑)。
次にＨ岡がわが家に来るときは
おいしい杏仁豆腐作れるようにするからさー。
ごめんよー、かったい杏仁豆腐なんか出したりして～(笑）。