こんばんわ☆
こんな時間に、またまた
りんごとはちみつのケーキを
焼いております。
本日２回目。
でも…
はちみつを入れ忘れました
なので厳密には
りんごのケーキということになりましょうか…
ちなみに日中は
手打ちパスタに挑戦してみました。
どんだけ粉もの漬けの一日だったことでしょう…
そういうバイオリズム
手打ちパスタは作り方は一見簡単。
強力粉と薄力粉と塩とオリーブ油を捏ねるだけなのです、要は。
この状態にまとまったら生地を休ませて
あとは分量に分け
麺棒で延ばし切るだけ。
でもね…
甘かった…
強力粉って、薄力粉でお菓子作るのとはわけが違う。
さすがのグルテンパワー
必死で延ばしても延びませんがな…
何とか延ばして切ったら
また厚みが戻ってますがな…
えーい いいやと無理矢理調理。
…
麺が分厚い…
パスタではない、他の何か…。
敗因は、延ばしが足りなかったこと。
もしかしたら、強力粉を少し減らしてもいのかも
俄然欲しくなりましたよ、あれが…。
パスタ生地を延ばすクルクル回す機械が…
またリベンジしまっせ～