こんばんは。照葉です🐷
遅くなりましたが…
蔵巡り日記第2弾✌️！！
お次は澄川酒造場さん。
蔵に行くと、目の前にビルのような立派な蔵が聳え立っておりビックリ😳！！
こちらは2013年の甚大な水害により、蔵が水没してしまいました。
しかしその後、蔵を改修し、さらに新しい設備投資をし、新しい蔵での酒造りを再開しているのです😳✨
当時の被害の状況や、現在の日本酒についてなど、いろいろなお話を聞かせていただきました。
甚大な被害の後、「0になり、マイナスからスタートしなければならない。でもマイナスからのスタートで一歩前に進む」と感じられたそうです。
これからの酒造りについて蔵元である澄川さんにおききしたところ、
「今までも、これからも奇をてらわず王道の酒造りをしていく。」とのことでした。
そして、日本酒の『伝統』をすごく大事にされているなと感じました！
そして蔵の中を見学させていただくと、澄川酒造場を応援するメッセージがたくさん！！私も僭越ながら書かせていただきました😚✏️
澄川さんのお話や、蔵を見学させていただき、さらに東洋美人をそして日本酒を愛して行きたい！！と思いました😊💕
それでは、本日のお酒のご紹介です。
もちろん東洋美人もあります😚
＊竹の園（佐賀）純米吟醸 おまち売りの少女
＊亀の海（長野）純米吟醸 夕やけ小やけ
＊東洋美人（山口）ippo 酒未来
＊大信州（長野）純米大吟醸 ひやおろし
＊蜻蛉（福岡）特別純米 ひやおろし 赤とんぼ
本日も皆さんのご来店心よりお待ちしております😊✨