藤沢市辻堂東海岸1-9-1
湘南工科大学のまん前
『MARU喜』 🅟1台分あり
三鷹のすず鬼に代表される「スタ満ソバ」系の店
前回、スタミナラーメンをいただいたので
今回は辛いスタミナラーメンを
卓上調味料は酢のみ
スタミナラーメン辛 1100円
麺量は240ｇ
生姜・ニンニク・背脂のジャンク感が食欲を掻き立てます
具材の豚バラ・玉ねぎ・ニラが
スープに溶け込んだニンニク・生姜・背脂と一体となり
スタミナ満点の素晴らしい味を醸し出します
厚めの豚バラは食べ応えも十分
ひと口目、ビリっとした辛さが
その後は辛いだけど旨いって感覚
いわゆる辛旨ってヤツで醤油ベースのスープに
炒めた豚バラと玉ねぎの旨味が溶け込んでます
二郎系でよくあるごわっとした平打ちの太麺
スープをよく吸った麺、舌触りは滑らか
麺は以前と変わったのかな
なんていうか前はもっとピロピロ麺ぽかったような…
生玉子 60円
この手のラーメンには欠かせないアイテム
まぁ当然やりますよね、これは
辛さが緩和されていいですな
ライス 120円
小さい茶碗に山盛り
普通の茶碗なら軽めの1杯位の量
スープから取り出した具材を玉子に浸し
めしに乗っけて掻き込みます
そして最後は余った玉子とスープをめしにぶち込み
スタミナTKGで締めます
このジャンク感が堪らないんですよね
今回も色々な食べ方でスタ満系ラーメン満喫しました
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