新横浜ラーメン博物館３０周年企画『あの銘店をもう一度』
第28弾
は…
逆輸入ラーメンRYUS NOODLE BAR
カナダ・トロントにある行列店
鶏白湯ラーメン
二日間かけて抽出した鶏の旨味と野菜ポタージュの甘味、そして凝縮した魚介ダシのコクが調和した“カナディアン鶏白湯”
全粒粉の中細ストレート麺に、トッピングは豚バラチャーシュー・水菜・きくらげ・メンマ・レモンゼスト…
あっさりして優しい味わいの中にコクもあって美味し〜い
あっさりし過ぎて少々物足りない気もしましたが、ごちそうさまでした
新横浜ラーメン博物館３０周年企画『あの銘店をもう一度』
第28弾は…
逆輸入ラーメンRYUS NOODLE BAR
カナダ・トロントにある行列店
鶏白湯ラーメン
二日間かけて抽出した鶏の旨味と野菜ポタージュの甘味、そして凝縮した魚介ダシのコクが調和した“カナディアン鶏白湯”
全粒粉の中細ストレート麺に、トッピングは豚バラチャーシュー・水菜・きくらげ・メンマ・レモンゼスト…
あっさりして優しい味わいの中にコクもあって美味し〜い
あっさりし過ぎて少々物足りない気もしましたが、ごちそうさまでした