この餃子の皮、無添加でうまし。
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しかも地粉！
品種改良があまりされていない時代の
「農林61号（という品種）」を使用しているこだわり！
↑知ってる人なら知っている、なかなかレアな地粉なんです（笑）
この皮を開発した方のマニアックさに感銘うけた。
ちなみに、わが家の餃子の皮の作り方はクックパッドのほうに載せています。
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粉と塩と水さえあれば作れる餃子の皮。
なんといっても手作りの餃子の皮は、美味しい！安心！
市販品にはないカリカリ感と、コシのあるもちもち感が最高です！
一度食べたら、もう市販品には戻れない♡
たくさん作って、冷凍保存もできますよ。
鶏ガラのスープでゆでて、水餃子にしても美味しいですよ。
もちもち、つるんとしていて、子供も好きかも。
ネギや生姜をたっぷり混ぜた酢醤油やポン酢で食べるのがお気に入り。
（大人は豆板醤も少し混ぜて。）
揚げ餃子にするとパイ生地のようにサックサクです。
海老・ニラを包んだり、ひよこ豆のマッシュ・パクチーなどを包んで、
スイートチリソースで食べると、さいこう。
ビールが必要ですね。
わが家は長年、このスイートチリソースを愛用。↓
無添加、遺伝子組み換え不使用なので安心♡
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メープラノム スイートチリソース 300ml
389円
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煮りんごを包んで揚げれば「アップルパイ風」に。
ひき肉と炒め玉ねぎをを包んで揚げれば「ピロシキ風」に。
おやつにいいかも♪
アップルパイには必須の「りんごのくず煮（ノンシュガー）」の作り方はこちら。
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https://cookpad.com/recipe/4236501
試してみなくちゃ始まらない。
そう、「つくってみたい〜。」で終わってしまったら、
まだ始まってすらいないのよ
台所で、思考して、発見して、失敗して、また発見して。
その小さな冒険の積み重ねが料理の経験値になり、
おっかさんの味をつくっていきます。
自分の目でみて、つくるごはんは、おいしい、しあわせ。