レシピを公開しました。
今回は難しいこと一切なし。
４つの材料を混ぜて、焼くだけ。
みんなが笑顔になる「ちんすこう」の作り方です。
これは沖縄のおばあ直伝の超シンプルなレシピです。
特別な道具も必要なし、
ほんとうに簡単で安上がり。
レシピはこちらから。
↓↓↓
【材料たった4つ。３０分で作れるシンプルおやつ「黒糖ちんすこう」】
現在の市販のちんすこうって原材料表示を見ると、
ベーキングパウダーとか、
鶏卵とか、
酸化防止剤とか、
いろいろな材料が入っているものが多いですが、
そもそもベーキングパウダーや卵が入るのは、
「クッキーやビスケット」。
本当のちんすこうは、卵もふくらし粉も入らない、
すごく素朴なお菓子なのです。
ちなみに私は、バー状に切って焼くのが好きです。
バーにするとショートブレッドのような食感でまた違ったテクスチャーになりますよ。
砂糖を半量に減らしてパルメザンチーズを混ぜると、
あの「カロリー◯イト」そっくりの味になります。笑
その他、きな粉を混ぜたり、
すりごまを混ぜたり、
抹茶やココアを混ぜたり、
アレンジ自在です。
シンプルだからこそ、素材にこだわってみて。
真っ当な粉と塩ときび砂糖の相乗効果について、
そして、
リーキーガットを引き起こすグルテンの質についても書いています。
私たちが真っ当なものを買うことで、
真っ当な種を守ることに繋がると信じています。
それは結果として私たちの健康に直結していきます。
体にシンプルなおやつは、
心にもシンプルに働きかける。
自分の子供が将来、結婚して、
また家族ができて、
またおやつを食べるようになったら、
きっと作ってほしいな。
そんなおやつです。
焼きたてを、熱い番茶と一緒にどうぞ。
