夏は枝豆！

夏は枝豆～！
旬の作物は抗酸化作用が最も高まっているよ！

休日のおつまみ、５分でできる「枝豆ペペロンチーノ」 。
冷製の枝豆を使ってもおいしいですよ！


フライパンにオリーブオイル・ニンニクみじん切り・ちぎって種を除いた鷹の爪を入れて火にかける。
ニンニクが香ばしくなってきたら、ゆでた枝豆をさやごと入れて絡める。
味をみて塩気が足りない場合は、フライパンの中でパラパラと自然塩を足す。

ガーリック味のさやをしゃぶりながら食べる。
ビール飲む。

【おいしい枝豆のゆで方】
塩味のしみこみをよくするため、枝豆のさやの端を少し切り落とす。
こんな感じに。

大さじ１～２の粗塩をたっぷりもみこむ。
鍋に湯をわかし、枝豆を塩ごと入れ（ボウルに残った塩もすべて入れる）、５分ほどゆでる。
ザルに上げたらうちわでパタパタ冷ます。あれば、えんがわでw
たんぱく質・ビタミン・ミネラルたっぷり、子供のおやつにぴったりですよ！
ノンオイル・ノン砂糖・ノン添加物おやつですよ～。

大豆の子ども、枝豆は実は緑黄色野菜なんですよね。
カリウムや食物繊維も豊富だから、「お酒のつまみに枝豆＝二日酔い・むくみを防止」してくれるんだって。

自分の目でみて、つくるごはんは、おいしい、しあわせ。