季節感を大切に

旬（しゅん）という言葉がありますが、

旬（しゅん）とは、果物、野菜、魚介類などの食材が、

他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期のことです。

また旬の物はよく市場に出回るため値段も安価になりやすく、

消費者にも嬉しい時期ですね。

昔の人は、それぞれの季節に出まわる食材を

積極的に好んで食べたそうです。

しかし、今はどうでしょう。

スーパーの食品売り場などにはあらゆる食材が一年を通じて並び

野菜も魚も、旬なものがわからない状態になっているのではないでしょうか。

旬なものに特にこだわらず同じような食材をいつも買い求める。

そのことが、私たちの体のバランスを崩す要因の一つになっています。

例えば、陽性の季節である夏には陰性の植物がよく育ちます。

陰性の強い植物といわれている

トマト、ナス、キュウリ、インゲン、スイカなどの旬です。

暑さの厳しい夏から身を守るよう、水分やカリウムなどの成分が含まれています。

自然界のすごさを改めて実感します。

陰陽をとりたてて意識しなくても、旬のものを食べることで

自然に陰陽の食べ物を摂取していることが多くなります。