コロナのせいで私が住んでいる地域でも買い占めが起こり…
“空っぽの棚”がお目見えしたときがありましたが、物流のおかげか、みんなが買い占め終わったのか、徐々に日常に戻りつつあります。
相変わらず、
私はトイレットペーパーや小麦粉、安い植物油をスーパーで見かけませんが、それらを持っている人が歩いているので、きっとタイミングさえよければ手に入るんだと思います
もちろん、未だ手に入らないものも
あるニュース番組で、
どこかのスーパーマーケットの店長さんがインタビューに答えていた時、
「私たちは毎日、商品を入荷しています。まとめ買いしなくてもキチンと供給できます
DesinfektionsmittelとHefe以外は」と。
そう、今、ドイツで手に入らないのは
Desinfektionsmittel＝消毒/殺菌剤と
Hefe＝イースト
家にあるイーストがなくなりそうだから買わなくちゃ
と思い、スーパーに行く度に確認しているのに、生イーストもドライイーストも、ほんっとうに見かけない
ただ…いつも使っているのものを補充したいだけなのに
パンを焼くことはすっかりなくなったけれど、家にいる時間が長いと小麦粉の消費が多く（ヒマだから…ちょっと手間のかかる粉モノを作ろうという気になる
）、イーストを使ったものも作ってみようかなぁ、という気分に
みんなもこういう理由で買うのかな??
他の国でもイースト不足なのかなぁ
イーストが手に入らない、とニュースで流れてから探しても。。。
無いのは当然だよなぁ
そう思ってあきらめていましたが、
ふと見ていたYouTubeでイイモノ発見
「Hefe vermehren und einfrieren」
イーストを増やして、冷凍しよう
というもの。
確かに～
自分で増やせばいいんだぁ
家にある最後のイースト。
冷凍保存しておいたほんの少しのイーストだけど…
増やすんだから大丈夫っ
YouTubeのお兄さんがやっている通りにチャレンジ
小麦粉と水、イースト、砂糖少々を混ぜて…
発酵させること40分…
いい感じに発酵しました
“あとは、コレを冷凍してストック
”と製氷皿を探したら。。。
引っ越しの時にどこにしまったか分からず
なんでもいいから代用！と、
シリコン製の型に入れたら。。。
取り外すの簡単～
残り１回分だったイーストが
14回分になったぁ
お兄さんも言っていたけれど、
「みんなでイーストを増やそう。増やしたイーストをご近所さんに分けてあげよう
」
これでイースト不足解消～
イーストが買えなくて困っている方、
完全に使いきってしまう前にぜひ
今日は増やしただけで満足
コレを使って何を作ろうかなぁ
このイーストでパン生地を試してみました。
こちらの記事「増やしたイーストを使ってみました」もぜひご覧ください☆