ファラフェル専門店・Falafelna

先日、Wuppertalの中央駅周辺を散策していたら、、、

!!　これはっ

Falafel（ファラフェル。ひよこ豆のコロッケ）を売っているお店を発見。
お店の名前はナント↓

Falafelna。
まさにファラフェル専門店。ステキすぎる名前〜（笑）
“絶対食べにこよう！”と心に決めました。

…で、翌週早速、食べに行ってきました。
メニューはシンプルに↓

私はもちろんFalafel♪　
旦那さんはチキン料理をセレクト。

注文すると、チキンを串に刺してグリルの上へ。ファラフェルはもちろん揚げたて♪

ファラフェルを揚げている＆チキンをグリルしている間、オーナーとおしゃべり。
今までカフェやインビスなど３つお店を持っていたこと、
このお店を１年前にオープンさせたこと、
小さいけれど、全てフレッシュな材料で手作りを大切にしていることなどを話してくれました。
スパイスを見せてくれましたが、ものすごく香りが強くて、モロッコから買ってきてもらったスパイスを思い出しました。やっぱりイイモノは香りが全然違うっ!!

オーナーの想いに期待が高まる♪

「ココに来てくれるのは初めてでしょ?!」とファラフェルをご馳走してくれました。
揚げたて〜↓

おいし～♪♪
サックサクのなかから、滑らかなひよこ豆。ふわ～っと広がるスパイスが◎
トロリ感もある滑らかなタネは初めて。

Falafel-Sandwich↓

旦那さんのHähnchenspieß-Sandwich↓

（ファラフェルの写真を撮っていたら、「巻く前に撮らなくちゃ」と勧めてくれました　笑）
旦那さん絶賛のチキングリル。
ほんのり酸味と強めのスパイスが、コレも初めての味でした。ジューシーなお肉が◎

オーナーの人柄にも料理にも惹かれて、絶対リピーターになろう♪と思います。

Hummus（フムス。ひよこ豆のディップ）も乾燥ひよこ豆から手作りしているとのこと、食べてみたい。
（↑多くの所が茹でひよこ豆から作っているので…おいしさが半減　涙）
この日売り切れていたKebab（ひき肉の串焼き）も気になるし、次回が楽しみです。