今日、レストラン・CHARLOTで長年働いているコック・Ｗさんが一か月のUrlaub（休暇）から戻ってきました。
…ということで、キッチンのメンバーが全員集合～☆
料理長・Herr.Dの計画では、メンバーの仕事具合を見る今週（はっきりと言えばＷさんがどのくらい働けるのかチェックする、という意味らしいです）、Messe（見本市）で忙しくなるだろう来週はフル稼働で働いて、再来週からシフト勤務を開始させる、ということになりました。
数か月の間は、
私とＤさんがKalte Kueche（前菜・デザート）を担当、パスタはＷさんとＭさん、メインはHerr.Dと副料理長・Ｋさん。
数か月経ったところで担当替えをし、将来的にはみんなが全ての仕事をできるようにするそうです☆
始めの何か月かだけとはいえ、Ｄさんと一緒に担当するのは正直言って安心です。
彼ならしっかりと仕事をしてくれるし、コミュニケーションの問題もないし（問題なのは私の方だし 笑）。
というのも、、、
ベトナム出身のＷさんはイタリア語とドイツ語がどちらもそこそこ話せるようなんです。が、私は彼のドイツ語が理解できないことが度々（汗）
ベトナム人独特のドイツ語（ものすごいアクセントなんですよね～）が私には聞き取れない。。。
まぁ、これも慣れかもしれないけれど（苦笑）
それはともかくとして、
休暇後初日だったＷさんの様子を見ていて、彼の動揺が伝わってきました。
それもそのはず。
CHARLOTで十何年も働いているベテランコックの彼が休暇だった最中、キッチンは最新に改装され、
料理長は変わり、メニューも一新し、さらに料理法も全く別。
料理長が連れてきたメンバーが半数を超え、むしろＷさんの方が新しく入ってきたような状態。。。
"私が彼の立場だったら…"と考えると、不安で仕方がない状況だろうなぁと想像できます。
話が一変しますが、
今週はナント、２連休がもらえました～♪♪
用事がある水曜日に休みの申請をしていたのですが、木曜日はTag der Deutschen Einheit（ドイツ統一の日=祝日）でディナータイムだけの営業。
それほど人手が必要ではないだろうと、Ｋさんの考慮で私が休みをもらえることに♪
ものすご～く感謝しつつ、今夜はできる限りの準備をしてＤさんにバトンタッチしようと思います☆