北ドイツの旅・Luebeck その４

８月26日
旦那さんたちが近郊の町・Travemuendeに行くと言っていた日、私のフリーな一日第一弾☆
私は一人でリューベックの街散策をしました。目的はもちろん、コーヒー屋さん巡り♪
ペンションを出たところで三人を見送り、一軒目のKaffeeroesterei（自家焙煎珈琲店）・Abessaへ。

２つのメイン通りからさらに東に行くと、観光客がいなくて意外なほど静かでした。
お店の建物もかわいいAbessa↓

店内にはチョコ、コーヒー豆、手作りケーキが並んでいました。
さらに奥にはRoester（コーヒー豆を煎るマシーン）もありましたよ。
迷わずカプチーノを注文。添えられてきたのはチョコレートでした。

Schwerin（シュベリーン）で飲んだFuchsのカプチーノを思い出すスッキリ感。多分、それ以上に酸味の強いエスプレッソでした。
クリーミーなミルクとエスプレッソの一体感はかなり良かったです☆
ココのミルクはクリーミーだけどさっぱり。ミルクの甘みやコクを感じることがなく、すっきりとしたエスプレッソに合わせてあるのかな?!と思うくらいでした。
でもコレが、パリッと薄くてココア度の高いビターチョコとものすごくピッタリ！嬉しいお供でした。

一階にはにはミニテーブル、二階にはゆっくり座っていられるスペースがあり、いろんな用途で居心地よくカフェできそう☆

2009年にできたばかりなのに「Luebeckで一番おいしいカプチーノが飲める」と評価されていたのも納得☆
ココに来れて良かったなぁと思うカフェでした。

Abessaを出て北へ。
静かな通りとはいえ、両側に小さなお店があってちょっとおシャレな商店街

メルヘンなイメージの雑貨屋さんや

上品さが漂うブティック、カラフルな布が印象的な手芸屋さん、

ちょっと高級なイタリアンレストラン（リューベックに住んだらココで働きたいと思ってしまった　笑）

面白いキッチン用品を売るお店。
街ごとに風景が描かれたお皿や、教会や城などをモチーフにしたクッキー型など、

個性的な商品が並んでいました。
じっくり見たかったけれど、残念ながらオープン前でした。

続いて紹介してもらったBaeckerei（パン屋さん）へ。
ココは名古屋でドイツパンのお店をオープンした女性（Ｓさん）がAusbildungをしたお店だそうです。
ドイツのパン屋さん巡りをし、”ココだ！”と思って研修を志願したとのこと。
それを知って興味津々☆

お店のHPを旅行前にチェックしてきましたが、”ドイツのおいしいパン屋さん”としていくつも評価をもらっていて、、、やっぱり興味が湧く～☆とお店へ。

店内には見るからに身体に良さそうなパンがずらり。
雑穀パンが大半を占めていました。

”シンプルなパンで、パンそのものを味わいわい”とものすご~く迷った挙句、Roeggelchenというミニライ麦パンとKnaeckbrot（全粒粉から作られたクラッカーのような薄焼きパン）を注文。
パンを選ぶ目が違ったからか（まるで審査しているよう?!）、Knaeckebrotの作り方を説明してくれた上、サービスまでしてくれました。なんていい人（涙）

ちょうど他のお客さんがいなくなったので「ココでAusbildungをした日本人女性のことをご存知ですか？彼女が私のHeimatstadt（故郷の町=名古屋）でパン屋さんを開いたんですよ」とＳさんのことを尋ねてみると、
「Ｓちゃんのことを知ってるの?!」と嬉しそうにしてくれました。
Ausbildungでお世話になったお店でずっと覚えてもらえているなんてステキだなぁ、と心がほんわか。

パンは散策中にいただきました。

Sauerteig（天然酵母を使った生地）の酸味が香るパンは中がモッチモチ。Industriebrot（大量生産されるパン）ではお目にかかれない"つまったモチモチパン"、かみしめているとなんだか有難く感じてしまいました。
そして、Knaegebrot！
ココでは「小麦粉やライ麦粉などとともにゴマと少しのマーガリンを合わせて薄く伸ばして、オーブンの予熱で焼いている」そうですが、スーパーで買えるKnaeckebrotとは全く別物!!
これだけでもバリバリ食べられちゃう香ばしさだし、チーズやハム、ディップと合わせたらワインにもいいかも♪とほれ込みました。
もっと早く試食してディナー用に買えばよかった（笑）
近くにこういうお店があったら絶対に常連になる☆と思うパン屋さんでしたっ