ホンモノはおいしい♪

牛ひき肉を買うと無性に食べたくなるものが　→ペルシャ料理の牛肉入りピラフ☆
語学学校でお友達になったイラン出身のＰちゃんから教わって（Ｐちゃん宅で作りながら教えてもらって）以来、我が家の食卓に度々登場する一品です。

いつも多めに作るのに、旦那さんと二人でおかわりをして間食してしまうおいしさ♪
何度か作っているうちに、手間を省いても作れる方法を見つけ、
そのときの”ヤル気”度に応じて、「Ｐちゃん直伝のピラフ」と「お手軽ペルシャ風ピラフ」を使い分けていました。

前回はお手軽版↓

バスマティライスと牛肉トマトソースを一緒に炊き込んで、ジャガイモのソテーを添えたもの。
これでも十分においしいのですが。。。

今週はヤル気いっぱいでＰちゃん直伝版↓

輪切りのジャガイモを鍋底に敷いて、アルデンテにゆでたライスと牛肉ソースを重ね、蒸し焼きにしたもの。

同じ材料を使っているのに、ビックリするくらい違いましたっ
お手軽版でおいしいと思っていたので、正直、味の違いに自分で驚きました（苦笑）

”最近、手間をかけた料理を作っていなかったなぁ”
たまには手間暇惜しまずに調理して、じっくり味わいたいと思います☆