レストラン４ 15週目

先週は２週間ぶりにGaribaldiでのランチタイム勤務へと戻りました。
ディナータイムの雰囲気に慣れてしまった私は気合いを入れての出勤☆

注文が入ると緊張感のあるあわただしさに包まれるディナータイムだけれど、注文を待っているときは結構朗らか。その反面、ランチタイム勤務は常に準備に追われる忙しさ。。。
人の好みの問題かもしれないけれど、私にとってはランチタイム勤務のほうが断然、体力勝負！といった感じなんです。

久しぶりに出勤してみると、
思っていた以上にあっさりとランチタイム勤務の体制に戻りました（笑）

ランチタイムの副料理長的存在のＡさんからは「Ｋちゃんが夜働いていた間、大変だったんだから」といつの間にかVetrina（前菜を並べるTheke）の仕事を任せられ（本当は料理長・Ｐさんの仕事だけれど…彼が遅い出勤だとＡさんがやる羽目に　苦笑）、担当を変わったＦさんの補佐をしながら、やっぱり楽しい毎日でした。

”絶対にKuecheの雰囲気が良くなったよぉ☆”と実感。

Ostern（イースター）のため、先週は祝日の金曜日が閉店＝みんながFrei♪
私が週５日勤務なため、休みだった金曜日の代わりに土曜出勤をしました。
今回は昼間の土曜日。

いつもどおりにKalte Kueche（前菜・サラダのポスト）をセットし、Vetrinaを終わらせ、Ｆさんの補佐。。。
ふと気がついたのが、”誰か足りなくない？？”
休暇をとっていたSpueler・Ｋさんのほか、ピザ担当のＬさんがいない?!
聞いてみると病欠とのこと。。。

Ｋさんの仕事を補っていたＰさんがピザを担当することになり、ランチタイムのSpuelerが足りない！というので、
もちろん、私がやりましたぁ

もう一人のSpueler・Ｃさんからは「だってＫちゃんはAuszubildendeじゃん」と驚かれましたが、私からしてみればAuszubildendeだからこういうときにやるんじゃないのかなぁ、と思う（笑）
それにしても、、、人が足りてないなら誰か（というか、本来なら料理長）が私に言ってくれればいいじゃん、と思ってしまいました。
Garibaldiの人たちって、Auszubildendeに妙な遠慮がある気がする…
（コレはいい意味で、です。他のBetriebなら安い労働力！といわんばかりにこき使うのに。。。）
「人手が足りないときは助け合い☆」
表面的にはそんなことを言いつつ、、、久しぶりにお皿洗いをするのって結構楽しい♪
Ｃさんにやり方のコツを伝授してもらって、無事にランチタイムを乗り切りました。
一日限りの代役だったから楽しくSpuelenできましたが、コレが本職となったらやっぱり大変だなぁ。。。

あっという間の一週間が終わり、来週は再びディナータイム勤務になります。