レストラン２ ６週目

気がついたらもう日曜日。そんな一週間でした。

Herbstferien（秋休み）でお客さんが少なめなため（＝多くの人が旅行していてフランクにいないため）Speisekarte（メニュー）はもう一週間続くことになり、新しい料理の仕込みはナシ。
その代わり、土曜日に予約が入っていた貸切パーティーの準備がありました。

パーティーは土曜日のお昼・25人4-Gang-Menue（４品コース）のパーティー。
どんな集まりかは聞いていないけれど”Pearlみたいなレストランを貸し切ってのパーティーって素敵だなぁ”と思いながら準備していました☆
すると、オーナーから突然
「Pearlで２週間働いたね。Hast du bereut, dass du Startorante verlassen hast?」と聞かれました。

？？
BEREUENって何？？

聞き返す私に「Startoranteに戻りたいと思う？それともPearlに来て良かったと思う？」とオーナー。
それはもちろん！
「Pearlに来たことは正しい選択だったと思いますヨ」

Startorateで働き続けていたとしても、楽しかったと思うし学ぶこともまだたくさんあったと思う。
けれど、Pearlに来て楽しく働ける＆Startoranteでは得られない知識を手に入れることができることは事実☆
「ただ興味があって聞いただけ」とオーナーは言っていたけれど、彼は私の答えを知りながら質問したんだと思う（というか、BETEUEN＝後悔していそうならそんなこと聞かないだろうし）
楽しそうに仕事をしているってことだよね♪

土曜日のパーティー当日は、昼間の貸切パーティーと夜の（いつもどおりの）営業だったため、２組に分かれての勤務。
私は夜の部でした。
パーティーにも”参加”したかったなぁと思いつつ出勤すると、疲れた様子のKuechenchef（料理長）Ｓさんとオーナー。さすがの二人も気疲れしているよう。。。

とはいえ、いつもどおりにディナータイムスタート。
この日のつきだし：

ほとんどのメインを出し終えてホッとしたところ、
Ｓさんから突然「Pearl、気に入ってる？」と聞かれました。

笑顔でJa!と答えつつ
さすが親友！オーナーもＳさんも、質問することも質問するタイミングも同じだよ～（笑）と思ってしまいました。

勤務は確かに大変になった。
けれど、仕事している時間の楽しさがぐ～んと増えたことのほうが嬉しい♪

Herbstferien明けの来週は来客が元通りに。それを心得て出勤したいと思いますっ