食べたい一心で?!

”おいしいものを自分で作りたい””作ったもので喜んでもらいたい”というのは私の料理の楽しみ☆
この楽しみがあるからこそ、もっとおいしいものが作れるようになりたいと思う。

なので、外食したときの料理は要チェック！
おいしかったものはもちろん、食材の使い方や盛りつけ方法をよぉく観察して記憶に残します。
そして→家で再現♪

先日食べに行ったギリシャレストランのAubergineroellchen（ナスロールのグリル）を作りました。

ソテーしたナスはとろっとろ☆フェタチーズを巻いてさっとグリルし、トマトソースの上に。
塩分控えめのトマトソースをた～っぷりとからませて食べると。。。素材の旨みがじわ～っと味わえます♪

Projektwocheの今週は体力的にも精神的にも余裕がありました。
ということで、旦那さんの好物・Mango（マンゴー）でチーズケーキを焼きました。

タルト生地はサクサクに、マンゴーたっぷりの濃厚なフィリングはなめらか♪
マンゴーっておいしいなぁとしみじみ感じるケーキでした。旦那さんからも◎の評価！

そんな旦那さんの大大好物は→Makrele（サバ）!!
リクエスト料理に必ずと言っていいほど登場するのがサバのみそ煮☆

そして今回は突然。。。「しめ鯖が食べたい」と。
傷みやすい青魚をこのドイツで〆て食べたいなんて…と思いつつも、新鮮ならできるかな～と返事。
すると
「会社に行く前に買ってくる！」

自転車で往復１時間かけて魚を買い、さらに自転車で出勤、８時間働いて自転車で帰宅する！と言い出しました。

「そこまでしなくていいよぉ　苦笑」と私。
が、彼は「そこまでしても食べたいの!!」と。食べたいっていう欲求ってすごいなぁ。。。と思わず関心。

ということで、代わりに私が行きました（あくまでもProjektwocheだからできるワザです☆）
嬉しいことに入荷したてのMakreleは新鮮そのもの☆こんなに新鮮なMakreleをドイツで初めて買いました。

早速、しめ鯖作り。
昆布の風味がほんのりと香る、おいしいしめ鯖が完成♪

嬉しそうな旦那さんを見て、私まで嬉しくなりました。
やっぱり食べ物って人を幸せにするなぁ。

最後はやっぱり自分の好物☆
それは、Lahmacun （トルコ風ピザ）。ケバブ屋さんで食べることができます。

Roedelheimのケバブ屋さんで働いていたＡさんと仲良くなり、たびたびご馳走になっていました♪
もちろん、作り方も教わりましたよぉ～。ということで、たまーに家でも作ります。

ピザというよりも、Wapsのようなイメージ。
トルティーヤのような生地にひき肉入りのトマトソースを塗って焼き上げ、野菜とヨーグルトソースを巻き込んだものです。
フレッシュな野菜とヨーグルトドレッシング、それにソース。素晴らしいハーモニー☆

今日はこれを食べるために、Schubladenでのビュッフェをほとんど食べずに帰宅しました。
これも、ある意味で”食べたいという欲求の強さ”と言えるかも…夫婦して似たもの同士（苦笑）

さぁて今週末は何を作ろうかな～
と考えながら、明日の買いものを楽しみたいと思います♪