「夢ノート」のおかげ その５

昨日は、私にとって２度目☆講師としての料理教室でした。
前回と同じく、Volkshochschule（市民大学）での寿司コース。

頼まれていた４回の日程→Ausbildungが始まったので１回だけにしてもらったもの。
”Ausbildungをやりながらで講師を務めることができるかなぁ”と思っていましたが、先週が学校だったこと（レストランよりもはるかに、体力的にはラクなので）＆木曜休みで準備ができたこともあって、無事に当日を迎えることができました☆

今回は土曜日ということもあって５時間コース！
参加者12名とともに、自己紹介から始まって、日本料理＆レシピの説明、巻き寿司の実演、みんなでの料理、そして食事をしながらゆっくりとおしゃべり。
時間がたっぷりある。と、私も参加者も余裕があったので、会話も調理も時間を気にせずに楽しむことができました♪

２回目となると、やはり”前回と比較”してしまうのが人間。
参加者のモチベーションや料理の仕方、出来上がりetc　興味深いものがありました☆

参加者の希望で、それぞれが２－３種類のお寿司に挑戦。
太巻き、細巻き、裏巻き、手まり寿司、軍艦巻き、押し寿司
慣れない手つきで巻き寿司を作ったり、軍艦巻きをかわいく仕上げたり…　やっぱり、自分で経験してみることが一番なので、これは前回になかった”良い”ところだったなぁと思います。

初めてということもあって、みんな慎重な調理。にもかかわらず、ちゃんとレシピを読んでくれない人が多く。。。
卵焼きを薄焼きに焼いてくれたり、デコレーション用のゴマをご飯にたっぷりとまぶしてくれたり。一番驚いたのが押し寿司のニンジン！
「細い千切りで」を読んでいなかったらしく、テーブルで取り分けるときに巨大なニンジンができてたときは本当にビックリでした（苦笑）
完成図が描けていない人の発想って面白いなぁと、違う意味で関心。

完成した料理をテーブルに運んでセッティング終了。

今回もやはり豪華な食卓になりました♪
作っていった箸袋や折り紙のデコレーションなども喜んでもらえて何より☆

奥さまが多かったせいか、手まり＆軍艦巻きの仕上がりがキレイで盛りつけもステキ！

今週は寿司コースのことばかりを気にしていた１週間でした。
学校を往復する電車ではドイツ語での説明を何度も読み直したり、材料の購入場所・日程を計画したり…
準備があったおかげで、昨日の成功があったなぁ☆と終わってからしみじみ。
「寿司コースの参加者とともに、楽しい時間を過ごしたい」という夢ノートの項目に、自信を持って実現スタンプを押そうと思います♪

いいことがあるときって、なぜか立て続け。夢実現がたくさん重なって、ココロのパワーがいっぱい☆
この元気を来週からのレストランに注ごうっと♪