夏の終わり。

一週間のレストラン勤務を終え、ホッとしながらの週末。

”今日は買いものを存分に楽しもう♪”とわくわくしていた土曜日、フランクフルトに寒気が押し寄せました！
陽のある日中はジャケットなしで過ごせていた週中だったのに、この日は綿のジャケットでは寒い（涙）→すでにふかふかのジャケットが登場してしまいました☆

そう、もうドイツはすっかり秋。。。

そんな秋を感じる身近なもの：

１．ベランダのトマト

「収穫の秋」という言葉がぴったり。２個のEiertomaten（卵型トマト）を収穫し、赤みがかったトマトが３つ、さらに生長中のトマトも数個。
トマトがおいしいドイツですが、自家製トマトはさらに甘みが強いっ☆愛情がこもっている分、さらにおいしいのかも??

お気に入りのKrautsalat（キャベツのマリネサラダ）に、トマト＆旬を迎えているZwetchgen（プラム）を飾って♪

２．芝生のリス

夏の間はリスよりもウサギの姿をよく見ていた…けれど、ここ数日はリスがとっても活発的に動いています。
というのも、冬支度のため。

えさを運びながら駆け回り→地面に隠しています。その姿もかわいくてほのぼの☆
あ～冬が近づいているなぁ。。。と感じる光景です。

３．食卓の料理

寒い季節にはやっぱり煮込み料理。

久しぶりに食べたくなったロールキャベツを作りました。
とろとろキャベツの中には、やわらかめのFuellung。タマネギたっぷりのジューシーなあん。ほっとする味わいです。

そして冬においしいクリーム系の料理。

先週習ったばかりのRahmchampignonsauce（マッシュルームのクリームソース）。鶏肉ソテーに添えて♪

すっかり定番になったGrundsauce（基本のブラウンソース）。時間は掛かるけれど、おいしさを知ってしまうと市販品は買えない（苦笑）
Milchgrundsauce（ホワイトソース）も準備して…　手作り100％☆
なめらかな口当たりのソースは丸みのある味わいで、生クリームを使っているのかと思うほどのコクもあります。

これからの季節には登場する機会がぐーんと増えそうです。