■本日の記録■
体脂肪率 22.3%
基礎代謝量 1239kcal
体内年齢 22歳
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ミルクラムを求めて滝川までやってきました
豆知識
ミルクラム
とは...........
生後2～3ヶ月以内の母乳のみで育った乳飲み仔羊のこと。
この貴重なお肉を食べられるのは春の今の時期だけなのです♪
「トラットリア・ラ・ペコラ」さんでは
ミルクラムフェア―が4月29日から開催されるとの情報を聞きつけ、
さっそくお邪魔しましたよ～♪
入口に飾られた額の多さ！
期待は膨らみますね♪
店内はこんな感じ
満員で入れないお客様が多数でした
予約しててよかった～
通常のメニューはこんな感じなのですが、
私が本日来た目的はミルクラムでしたね～
もちろん、ミルクラムフルコースをオーダーしました！
まずは.........
「ロースとレバーのお刺身」
特にレバーが美味しかった～～！！
こうやってニンニクと大葉をのせたり、
シンプルで岩塩で食べたり......
「コンソメゼリー（骨・スジ）」
ぷるる～ん
パン。
こちら、普通のパンでした（笑）
「内臓と豆の煮込み」
私は基本、トリッパ系、大好きです！
もちろん、ソースはパンにつけて全部いただきましたよ～♪
「滝川産なばなと小エビのタリアティレ」
生パスタは滝川産小麦「はるゆたか」を使用。
もちもち～
なばなは春を感じることができ、
とってもいい感じ！
お代りしたかったな～
「黒米のサラダ（イタリア産）」
ドレッシングもおいしかったし、
セロリがパンチを効かせていて、
黒米を引き立ててました♪
メインですよ～！！！
「ミックスグリル」
バラ・首周り・ももの3部位がお皿の上でみごと共演！！！
感動～～♪
ももは赤身のお肉らしさを味わえますよね～♪
首周りは
あの独特の弾力感がたまらないですよね～♪
バラは脂の甘さが芸術的！
お肉星人の私はバラが大好きなので、
もう1本頼みたくなっちゃったくらいです（笑）
もちろん、骨にもかぶりついちゃいました
本日の大ヒット！
「脳みそのクリームスープ」
濃厚！
うまみがぎゅっ！
これ絶対おすすめ！
3人前くらい軽く食べれそう～～♪
最後に
「カプチーノ」
大満足のミルクラムフルコース！
お肉星人、滝川まで来た甲斐がありました！
ところで........
「お肉の会」の会員募集です（笑）
こちらのお店では
子羊を1/4～1頭ごと買い上げて
フルコースをふるまっていただけるサービスがあります！
シェフに聞いたところ、
1/2頭買い上げの時、縦に半分の買い上げになるので、
全ての部位が含まれるそうです！
上のチラシによると、12～20名分のお料理が作れるそうでして...........
改めまして
「お肉の会」の会員条件です♪
お肉が大好き！
お肉のためならお金を惜しまない！
お肉のためなら滝川まで日帰りでも行っちゃう！
という読者の方々、♪kUMI♪までご連絡ください（笑）
大満足の1日でした
■お店情報です■
TRATTORIA La Pecora（トラットリア・ラ・ペコラ）
道産羊料理専門店
滝川市本町1丁目4番11号
TEL0125－24－7856
火曜定休
羊の1/2頭買い上げの話に夢中になり、
10%オフのクーポン券を出し忘れてしまった私・・・・
ドジでした・・・
