お久しぶりです
素敵なクリスマスをお過ごしでしょうか？
我が家は、コロナは、幹だけで何とか収まり（どの字が正しいのかな？）、皆元気なのですが、何しろバタバタしていまして…ここに向かう時間が取れずにいました
大好きなクリスマスシーズンも…あっという間に終わってしまいそうですが、ちょっとだけふりかえっておきます
先週の日曜日、家族が揃う予定だったので、クリスマスディナーは昨年同様1週間早めて作りました
本当は、ケーキもこの日に作ろうかと思ったのですが、友達の農園さんに聞いたところ、今年はイチゴが遅れていて、クリスマスにギリギリ間に合うくらいだとのことだったので・・・ケーキは別日
久しぶりにパンを焼きました久しぶり過ぎて、腕も落ちる落ちる…カンパーニュのクープも残念な感じでしたが、みんな喜んで食べてくれたので、良しとします（自分に甘い）
メニューは、いつものハチミツとショウガのチキン、チーズフォンデュ（白パン、カンパーニュ）、ローストビーフでした
そして、昨日は、風は私の実家にお泊りに行ったっきり帰ってくる気配がない
そして、Mは審判でお手伝いしている少年野球の納会に参加していて留守・・・
ということで、草と幹だけでしたが（しかも草は深夜はバイト）ケーキを作りました
良いんです、子供が成長して家族そろわないのは当たり前…（むしろ、3人とも彼女の一人もいないのかいって感じですが）なので、いる人だけ、いなければ自分だけでも楽しんじゃいます
スポンジは、初めてバターではなくて生クリームを生地に混ぜるレシピでやってみたのですが、膨らんだし美味しかったです（ちょっと甘かったかな？）
ただ、キビ砂糖でも良いと書いてあったので、キビ砂糖で作ったら、スポンジの色が茶色くなってしまって…まぁ、見えないんですけど色的には、いつものクリーム色の方が好きかなぁ？
ただ、味は、キビ砂糖はまろやか？で、好きなんですけどね
飾り（プレートや、イチゴチョコサンタ）は、いつものコッタ通販
さぁ、さらにバタバタの年末へと向かいますが、体調崩さぬよう、気持ちのゆとりは忘れずに元気に過ごせたらいいですね
引き続き、素敵なクリスマスをお過ごしください
最後はてっちゃんで・・・
