皆様こんにちは、茨木くみ子です。
今日は簡単なチョコレートケーキをご紹介させていただきます。
お菓子やパンを作ると卵白が余ってしまうことがありませんか？
このお菓子は、卵白だけで美味しくできるお菓子です。
卵白が余ってしまったときに冷凍しておくと、卵白を無駄にすることなく
低脂肪、低コレステロールなお菓子を作ることができます。
卵白が150ｇ必要ですので小さい容器に入れて冷凍しておいてください。
バターオイル・チョコレート不使用で卵黄は使いませんが、チョコレートの風味がしっかりしたケーキです。
コレステロールが気になる方にも大変おすすめです。
コレステロールは全量で2ｇです。
カロリー1/6 96.6kｃａｌ 脂質1.65ｇ
卵白で作る 低コレステロール 低脂質
ショコラケーキ「クラシックショコラ」
【材料】 15㎝丸型
卵白 150グラム(5個分程度)
砂糖 50グラム
米粉 40グラム
ココア 40グラム
豆乳 50ml(牛乳40ml)
【下準備】
型にケーキ用の敷き紙かクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180℃で余熱する。
【作り方】
- 卵白に砂糖をいれハンドミキサーであわ立てる。もったりし、角が軽く下に垂れ下がるくらいがベスト。(8部立て)
- 豆乳を加え軽く混ぜ、米粉とココアをあわせてふるい入れ、手早くゴムベラで混ぜケーキ型に流す。
- １８０℃のオーブンで20分焼く。
- 焼きあがったら上に粉糖をふり仕上る。
動画とレシピが一つになっていてとても見やすいです。
米粉で作るノンバターのパリブレストミルクホイップクリーム＆お鍋で作るいちごの極上ふわふわパンのリモート教室開催します。
ミニ健康講座 「脂質の種類と油の選び方 身体に必要なあぶらとは」
今流行のココナツオイルやオメガ3(亜麻仁油・えごまなどの油)にも触れたいと思っています。普段ブログやInstagramではお話しできない内容もご説明させていただきます。
開催日 4/26(水) 13時30分より
4/29(土) 10時より
(作品は東京港区の茨木クッキングスタジオで開催の作品と同じものになります。)
受講料 1650円（税込み）
くわしくは下記をご覧ください。
当日ご参加できない場合も後日YouTubeのアーカイブをご覧いただき受講ができます。
レシピはPDFにてダウンロードしていただきます。
うまくお受け取りできない場合は公式ラインやメールよりお送りも可能ですので、お気軽にお申し付けください。
最新刊 「ふとらない米粉のお菓子」 ノンオイル米粉で作るお菓子のレシピ集です。
「ふとらないクリームのお菓子」 ミルクで作る低脂肪の純白のホイップクリームなどを使ったお菓子のレシピ集になります。
「ふとらないシフォンケーキ オイルじゃなくて水だから」
「こねないふとらない食パン」 フープロでこね時間１分簡単に作れるノンオイル食パンのレシピ集です。 初心者の多くの方が成功しています。