久しぶりにシフォンケーキの動画を撮りました。
初心者の方にも失敗なしに作っていただけるよう
道具・材料、制作時のポイントまで丁寧に追ってあります。
ご参考にしていただけますと嬉しいです。
材料
卵は４こで240g前後のものを使用してください。
卵白 4個分
三温糖 35g
卵黄 4個分
三温糖 35g
水 60ml
製菓用米粉 リ・ファリーヌ使用 80g
バニラオイル
作り方はこちらになります。
焼き時間は160度35分になります。
ノンオイルシフォンケーキのレシピ集はこちらになります。
本のレシピすべての粉を製菓用米粉、全粒粉などお好みの粉に置き換えてお作りいただけます。