最新刊
生クリーム・バターなしだから軽やか！
「ふとらないクリームのお菓子」
皆様にご報告できる日がやっと来ました。
感無量の思いです！
生クリームのように塗ったり絞り出してデコレーションできる、純白のクリームを目指して。
20年以上、やっと完成した「ふとらないクリームシャンティ」
（この本では「純白のホイップクリーム」）をふんだんに使ったお菓子たちです。
また
20年以上作り続けているカスタードクリームと、そのアレンジ。
バタークリームのように塗ったりサンドできるシュガークリームとそのアレンジのお菓子たちもたくさんご紹介しています。
どうぞよろしくお願いします。
2002年「ノンオイルノンバターで作るパンとお菓子」
2005年出版の「ふとらないお菓子」（10万部を突破したわたしのベストセラーの本です。）から20年
わたしはノンオイルノンバターで身体に負担をかけず、ふとらず、安心で美味しいレシピを日々追求して今日まできました。
この本はノンオイルノンバターの最新お菓子レシピの総決算の一冊になります。
今わたしがもてるノンオイルノンバターでも美味しく作る、さまざまなお菓子の技を今回、出し切ったなと思っています。
バターオイル、生クリーム、チョコレート、クリームチーズなど、高脂肪なものは使いませんが、味も風味もちゃんと洋菓子、ケーキ、アイスクリームです。
サクサク、ふわふわ、しっとりなどの食感も大切に、もちろん、美味しい！
作り方はできるだけ、簡単にシンプルに、そしてスピーディーに、をもっとうにしています。
Amazonで予約スタートしました。
どうぞどうぞよろしくお願いします。
そして
この度出版のチャンスをくださいましたエムディエヌコーポレーション
「料理の本棚」様、本のデザイン、撮影、編集、カロリー計算をしてくださいました、方々に御礼申し上げます。
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