「スナップエンドウと茹で卵のノンオイルヨーグルトサラダ」
簡単なサラダ。
今晩の我が家の一品です。
キャベツ2枚は一口大に切り
耐熱ボウルにいれラップしレンジ500Wで3分加熱して冷ましておく。
スナップエンドウ8本も塩茹で、ゆで卵を2こ作ります。
（卵と水で沸騰したら火を止める蓋を閉めて15分くらいおく。水に漬ける）
ゆで卵は皮を剥き6等分に、スナップエンドウは半分に切ります。
ヨーグルトの水気の少ないところを大さじ2杯とすべての材料をまぜます。
塩と胡椒で味を整えます。
好みでマスタードを加えても美味しいです。