ヨーグルトで作る北海道チーズケーキ
コンビニのチーズケーキ大好きでした。でもカロリーも脂肪も多い・・・
ということで低脂肪にレシピを作り直したのがこれです。
3個分
材料
卵白 ２個
砂糖 ３０ｇ
卵黄 ２個
砂糖 ３０ｇ
Ａ
ヨーグルトの水切り １００ｇ
粉チーズ 大さじ１
レモン汁 小さじ１
牛乳 大さじ２
国産薄力粉 ３０グラム
塩 小さじ１／５
バニラ
湯せん用のお湯
作り方
1 卵白に砂糖を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
2 卵黄に砂糖を入れ低速ですり混ぜ、Ａを入れ低速で混ぜる。
3 メレンゲに注ぎこみ、薄力粉と塩を合わせふるったものを加えさっくり混ぜる。
4 バニラも加え、型に入れる。シリコンカップの中に目玉焼き用ホイルを入れました。
5 １8０℃のオーブンで２０分程度湯せんで蒸し焼きにする。
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