FMアップル「農業と食がつむぐ未来」の取材で、
北海道夕張郡長沼町のファームレストラン、ハーベストに行ってきました。
おいしいメニューがたくさんある中で、今日はハンバーグと「ハスカップご飯」
ハスカップは、ブルーベリーのような紫色の小さな果実です。
ブルーベリーは丸いけど、ハスカップは楕円形。
酸味があり、
ご飯と一緒に炊いたら、薄紫の酢飯のような、さっぱりとした味で、大好きです。
ハーベストのオーナーで、仲野農園で栽培している冷凍ハスカップを
買ってきたので、料理するのが楽しみです。
仲野農園では、久しぶりにお会いした仲野満さんと
リンゴの果樹の中に立ってお話を聞いてきました。
美しいリンゴの花が咲いていました。
取材は楽しいです！
