投稿日本日こちら埼玉南部では相当な雨が降り、自宅前の道路は冠水、一時的になかなか大変なことになりました。
皆さまのところは大丈夫でしたでしょうか。
自宅はマンションなので直接の被害はなく駐車場の車も何とか無事でした。
冠水した道路も元に戻っております。
それにしても今回投稿する戸田公園駅あたりはかなり悲惨な状況のようでした！
2026年4月に食べたご近所のラーメンのお話も1つ。
先の投稿で触れた友人のラーメン店のお話は少しお待ちください。
JR埼京線の戸田公園駅の駅ビル内商業施設ビーンズの中に2026年3月にオープンしたのが、川口市を中心に各種のラーメン店を展開する「中華そば葵グループ」の味噌ラーメンに特化した店「かぐら」。
個人的には葵グループの店は結構行っており(すでに閉店した店もあり)、どこも納得の味わいに信頼感を置いている状況。
そちら初の味噌ラーメン専門店ということで、オープンしてひと月経たない内に来訪。
味噌らーめん かぐら
営業時間は昼が11～15時、夜が17～22時。
訪れたのは20時半頃。
この場所はかつて埼玉の人気中華チェーン店「日高屋」が経営している立ち飲み屋「焼鳥 日高」があったところ。
立ち飲み屋時代に訪れた回数は軽く10回以上だったか。
その立ち飲み屋が無くなってあぶれた常連たちが代わりに向かった店のお話もその内投稿予定。
そしてその無くなった立ち飲み屋の親会社「日高屋」の中華料理店はまさにこの「かぐら」の隣。
もちろん日高屋にも味噌ラーメンはあるし、何度も食べているお気に入りでもある。
さて、「かぐら」の味噌ラーメンはどうでしょうね。
訪れた際の味噌ラーメンは「江戸味噌らーめん」と「北国味噌らーめん」の2種。
投稿時現在はこれに「京風味噌らーめん」と「三味一体の火ノ国味噌らーめん」を加えた4種のラインナップになっている模様。
最初なので看板メニューと思われる「江戸味噌らーめん」のスタンダードなもの980円、一番左上を選択。
味変要因として一味唐辛子、花椒粉、ブラックペッパー、酢があった。
何も使用せず。
注文して数分で「江戸味噌らーめん」980円がお盆に載って到着。
お盆も器もちょっと凝っている。
具材は大きめのチャーシュー1枚ともやし、ニラ、ネギ。
まずはスープが濃厚。
上の油分も相当にたっぷり。
味も濃いめで背脂も結構しっかりある。
この濃さとパンチ力は江戸川橋の「三ん寅」を思い出させる。
味噌自体の感じが違うし、何かとあちらの方が深みはあるような気がするけれども（個人の感想です）。
黄色っぽい麺は中太でほぼストレート。
茹で加減はスープの強さを考えると噛み応えもしっかりあって自分にはちょうど良いかな。
チャーシューは余計な味がついておらず、過剰な濃さにならなくてよいと思った。
もやしはシャキシャキしている状況。
個人的にはもう少し欲しいかな。
しっかり食べきったけれども、今の自分には旨味も油分もスープが少し強すぎる。
これならば隣の日高屋の味噌ラーメンは610円でもやしも倍ぐらい載っており（チャーシューはないが）、味わいはスタンダードに普通な味噌ラーメンだけれども飽きが来なくていいんですよ。
なので近所で味噌ラーメンが食べたい際、普段は日高屋、特別な味わいが欲しいときはこちらという感じになりますかね。
味噌らーめん かぐら
埼玉県戸田市本町4-15-1ビーンズ戸田公園B棟2階
048-299-8515
11時～15時
17時～22時(L.O.21時半)
2026年4月入店