2025年1月の家飲み話、日本酒をまた。
近所にある某大手チェーン酒販店のワゴンセールの中にあったのが、地元埼玉のお酒、力士の一升瓶。しかも純米吟醸。
ちょっと古くなって通常の商品棚に並べられなくなったものなのだけれども、当時で確か3000円弱のものが1960円になっていた(同じシリーズの現行品は税込み3256円)。
元より古酒は好きなので(保存状態は不明だけれども)、これはお得と購入。
力士 純米吟醸
力士の純米吟醸には確か生酒もあったと思うけれども、こちらはもちろん火入れ。
製造年月は2022年9月となっていた。2年ちょいの瓶熟
力士を醸す株式会社釜屋は埼玉県加須市の蔵。
寛延元年(1748年)に中山道の宿場町のあった現在の地で創業したとのこと。歴史のある蔵ですわ。
山田錦を100％使用し、精米歩合は55％となかなかに贅沢。
本来2000円弱では飲めないスペック
色味はやや黄味がかっている。これは古酒になったからなのか、元からかはわかりません。
あくまでも2年少し経った状態がこの色なので、よろしくお願いします。
そして少しのナッツ系熟成香と共に純米らしいバタークリームの香りも。
口当たりはかなり滑らかで、シルキーともいえるレベル。
ココア系の甘味がしっかりあり、キレのある辛味もある。
熟成風味はあるが飲みやすく、吟醸感もある。
古酒状態でも全然悪くなくしっかり美味しい。
これはラッキーな買い物となりました
2025年1月 飲
アテは相方が買ってきたクワイ。
素揚げにして軽く塩。これが表題にある冬の大好物
投稿時にはもちろん市場にはありません。スミマセン。
これだけでどんどんお酒が進んでしまう状況。
でもこの日のメインは全然ジャンルが違う、メキシカンなヤツ。
相方得意のナチョス。
日本酒は万能、クワイもナチョスもどっちにも合う
少なくとも我々には合うのでした
