2024年12月の家飲みワイン備忘録、その4。
この投稿で2024年度の家飲み話や単発の食べ飲み話は最後。温泉行脚にまつわる食べ飲み話はまだまだありますが！
年末もかなり差し迫った頃だったので(相変わらず季節に合ってなくてスミマセン)、ちょっとよいワインを出してきました。
お気に入りのショップ「U」のリクエスト福袋から、ドミニク・ポルテ カベルネ・ソーヴィニョン ヤラ・ヴァレー2016。
保管している間にラベルを汚してしまいました。購入時はもちろんきれいな状態。
普通に買うと7480円ほどのもの。年末特需です
DOMINIQUE PORTET Cabernet Sauvigon Yarra Vallay 2016
オーストラリアはヤラヴァレーのワイン。
生産者ドミニク・ポルテはフランスのボルドー生まれ。
生粋のワイン一族の中で生まれ、オーストラリアに渡り理想の場所ヤラヴァレーで2001年にワイナリーを設立。
表にもカベルネソーヴィニヨンと書かれてあるように、ブドウはカベルネソーヴィニヨンが主体で、プチ・ヴェルド、マルベック、カベルネフランなども使用。
コルクはかなり濃い色。酒石が付いていた。
もちろん自然に付くものなので気にしない。充実したワインに思えるぐらい
紫がかった濃いめのルビーレッドあたりかな。
しっかり濃くて、香りも豊か。
ミルキーなニュアンスのある甘くふくよかで、深いカシスの香りなど。
シルキーな口当たりで深い甘味にうっとり
ゆっくり広がる感じが素晴らしく、極めて品のよいタンニンにもニンマリ
オーストラリアやニュージーランドのワインはほとんど外したことがないな～。
とにかくとても素敵な一本。
2024年12月飲
この日のアテは相方が作ったグラタン。
パン生地を仕込み、香ばしくて美味しいグラタンとなってました。
ワインにももちろんよく合う
2024年末の家飲みは結構ワイン中心となったのでした。