和歌山の温泉話に戻る前にもう一つ。
2021年11月前半に行ったご近所の中華屋のお話シリーズ。
いつもの戸田「酔月園」ではなく、以前あんかけ焼きそばを食べに行った川口「菜来軒」へお昼時に再訪。
2回分のあんかけメニューを一気に紹介
菜来軒
今回も2階へ。
豊富なメニューのこちら、今回もチョイスは決めてきていた。
あ、たくさんのメニューを知りたい方は前回のこちらをご参照あれ。
ここでうま煮そばのぼくの思い出。
学生時代に目黒区目黒本町のアパートに住んでいたのだが、そこから徒歩数分のところにあった中華料理屋。
お母さんと息子の2人でやっていたとっても小さな店。調理はお母さん担当。
そこのうま煮そば500円が原点。
やや濃いめの味付けだったあんかけのうま煮そば、少しざらついた麺によく絡んで、ホント美味しかった。
ちなみに豚肉がレバーに変わったのがスタミナそば500円。
そこの中華丼も500円で、やはり原点になっている。
確か卒業するころには閉店してしまい、今やもう店名も思い出せない(^^;
…そんな思い出に浸っている内に来ましたよ、菜来軒のうま煮そば。
とろみは想像していたのよりかはあっさりめ。
酔月園のとろみが強すぎることもあって感覚がくるっていたかも(^^;
これぐらいが普通かもしれない。
具材は豊富。
イカ、エビ、豚肉、白菜、ニンジン、タケノコ、ピーマン、そしてウズラの卵。
あんかけ焼きそばとほぼ同じ具材だろうか。
こちらの麺は細めのややちぢれタイプ。
やや柔めの茹で加減だったが、悪くないと思った。
スープを含め優しい味わいのうま煮そばだった。
今の年齢にはこれぐらいがちょうどよいかも
ごちそうさんでした。
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約10日ほど後のまたお昼時にやってきた。
今回もやはり2階へ通される。
1階は常連用、あるいは2階へ上がるのがキツそうな人用なのか。未確認。
この日は休日だったので、小さな子連れの家族や若いカップルなどのお客も居た。
この時は空腹だったんですわ。
なのでこのセット。
もやしそばとミニチャーンのセット、1000円。
もやしそばは餃子や春巻とのセットもあったけど、まずはチャーハンチェックをせねば
前回やらなかった卓上もチェック。
醤油、酢、胡椒、ラー油と普通の布陣。
結局何も使わなかった。
7～8分でセットで到着。
メニュー写真にはなかったたくあんが付いてた。
まずはもやしそば。
やはりとろみは淡めだが、これでよい塩梅。
というのも、もやしのシャキシャキ感が実によく活きる
もやし以外の具材はニラ、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、豚肉、少しだけタケノコ。
スープはよいコクが出ていて美味しい。
やはり麺は細めのややちぢれ麺。
少し柔いのだが、優しいあんかけがちゃんと絡んでよい感じ。
そしてミニチャーハン。
食感はしっとり、はらり系。
ぼくの好きなヤツだ
玉子も多めでいいじゃないの。
しょっぱ過ぎずいい塩梅の味付け。
細かく切ったチャーシューの風味もよいバランスで全体にいきわたっている。
そしてもやしそばのスープともよく合うのもよかった
ごちそうさんでした。
いい感じに腹いっぱいになり、満足～
さて、次にこちらへ来たら何を頼もうかな…現時点でまだ決まってませぬ。
菜来軒
埼玉県川口市栄町3丁目5-17
048-256-4909
11：00～15：00 17：30～23：00
ラストオーダーは15分前
毎週月曜定休
2021年11月入店