「香住花火」という日本酒を飲んでました。
「かすみはなび」…なんともよい響きじゃないですか。
兵庫の「香住鶴」というぼくのお気に入りの日本酒の夏限定バージョン。
純米ではないのですが、この蔵ならではの山廃仕込みはしっかりとした味わい。
けれども重苦しい感じは微塵もなく、酸味はさわやかで口当たりもスルスルしている。
甘味のコクはしっかりあるのにキレがよいため、味わい深く軽やかという絶妙な仕込みなのだ。
まさにこの夏、日本酒好きが飲みたい味わい。
できればラベルみたいに花火を見ながら飲みたかったなぁ。