今日は・・・味噌仕込みをしました。
手前味噌は５年くらい続けていますが、
母のリクエストで母と姉と一緒に３家族分仕込んでいます。
色々キットがあると思いますが、
私はいつもOisixさんの味噌作りキットです。
煮大豆なので、豆を茹でる手間がありません！
大豆を袋ごと湯せんであたためて、袋のうえから潰します。
麹をほぐして、塩と混ぜたところに潰した大豆を混ぜ混ぜ。
ボールを作って樽に押し込んでいきます。
あまり空気が入らないようにね。
最後に塩で蓋をして、ラップをして重しを置いて終わり。
４樽分仕込みました！
１つの樽で４キロ分なので、１６キロ！
我が家は１つ分でも１年分持ちますが、
３人の子持ち＆義両親と同居の姉は２つ分でも足りないかもしれないですね。
昨年仕込んだお味噌も好評で、お裾分けした方にもとても褒められます。
お味噌美味しいと嬉しいです。
この量になるとちょっと体力使いますが、
みんなで仕込めば１時間半くらいで終わったし、
イベント化すると楽しいですよね。
仕込み後は、用意していたお昼を一緒に食べて、
いつものように母の父への愚痴を聞いたり、
途中甥っ子の大学合格報告の連絡が入ったり、わちゃわちゃ楽しかったです。
甥っ子ちゃん、勉強苦手で・・・
３年間野球部だけを頑張ってきた子なんだけど、
部活引退してから勉強に目覚めて、目標もできて勉強してきたんですよね。
行きたい大学に絞って、試験はすべて終わって結果待ち。
文系学部志望なんだけど、最後に悩んで１つ体育学部を受けたらしく、
「行きたいなら行かせたいけど、その学部だけ学費が高いのよーーー！！」って。
今日受かったのは、その体育学部よりも志望度高い大学らしいので、
姉はほっとしていました笑
学費も馬鹿にならないですよね・・・
私も兄弟３人が私立大学生という時期があって、
両親がどうお金をやり繰りしていたのか・・・今でも疑問です。
頭が上がりませんよね。