金胡麻鰯

昨日は　残暑お見舞いに

お届けしてきました。

「毎食　1尾食べて下さい。」

「元気になりそう・・・」

喜んでいただきました。

秋明菊　開花　第一号です。

これから　楽しみです

長月の基礎クラスの献立です

残暑の厳しい毎日ですが

秋の食材を

さやいんげんの胡麻酢和え

　さやいんげんの旬は　春と秋

　１０月くらいから秋の旬に入ります

　でも　今年のこの気温心配になります

　白玉味噌の復習ももう一度

冬瓜のすり流し汁

　生姜風味　塩味の上品な味に

舞茸と牛肉の甘辛煮

　牛肉を柔らかにするコツや

　さっと出来上がる　大ごちそうです

栗おこわ

　従来の蒸しおこわではなく電子レンジで作ります

　正直う～～～んと思いながらも　

　おこわの第１歩を踏み出していただきたいです

　蒸しおこわとの差

　これも　お伝えいたします。

小袖焼き

　これまで　椀種にしてきた　小袖を焼いて

　お月見用のお菓子にしてみました。

９月　１１日　　木曜日

　　　１２日　　金曜日

　　　１３日　　土曜日

　　　１４日　　日曜日

　全て満席です

　宜しくお願いいたします。

お盆も終わりました

娘一家の次に息子一家

楽しい時間でした。

一番　幼い５歳の孫姫が　書いてくれました。

帰り際に　ぎゅっと

ありがとう

お盆のお供えに

鱸を買いに行ったのですが

残念なことに　・・・

茄子素麺　

鯛の出汁と　揚げた茄子の香りで

コクのある　冷たい素麺

我ながら　上品な　お味に仕上がりました。