実山椒

今年の実山椒は　とても綺麗です。

この時期の　下処理をして　一年分を冷凍しておきます。

房から外します。

この作業　なかなか面倒なんです。

一晩　水に晒して

重曹を入れた湯でさっと湯がきます。

私は　これを二回

（ここの写真撮り忘れです）

水分をとって　この状態にして

冷凍庫へ

ほっとしました。

庭には　可愛い百合が

毎年の恒例作業が一つおわりました。

只今　梅干し製作　進行中